Navigatie — à la Damaris

Aardappelpuree plus plus

Aardappelpuree plus plus
Pin
Afdrukken

Aardappelpuree plus plus

Recept van Damaris Beems
Gang: BijgerechtKeuken: Marokkaans
Porties

4

Voorbereiding

10

minuten
Bereiding

10

minuten
Totale tijd

20

minuten

Aardappelpuree is zo comfort food, mits lekker gemaakt. Smeuiig, romig, zacht. Deze heeft nog lent-uitjes en peterselie die het nog wat opkikkeren. Heerlijk bij bijna elk groentegerecht.

Ingredienten

  • 1 kilo aardappelen

  • 1 bosje peterselie

  • 3 lente-uitjes

  • 50 ml olijfolie

  • zout en peper

Bereiding

  • Schil de aardappelen en kook ze gaar.
    Snijd de lente-uitjes in ringetjes.
    Knip de peterselieblaadjes fijn.
  • Giet de aardappelen af, maar laat een heel klein beetje vocht in de pan zitten.
    Stamp de aardappelen fijn.
    Voeg de olijfolie toe. Voeg zoveel toe dat het een smeuiig geheel wordt.
  • Voeg de lente-uitjes, de peterselie en zout en peper toe.
Instagram

We bring vegan cooking to the next level

Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel

Pinterest

We bring vegan cooking to the next level

Follow us @a-la-damaris on Pinterest

Facebook

We bring vegan cooking to the next level

Follow us on Facebook

Damaris Beems
recept van
Damaris Beems

Damaris groeide op in Libanon en raakte zo vertrouwd met de Mediterrane en Midden-Oosterse keuken. Als chef-kok en oprichter van à la Damaris kookt ze 100% plantaardig — niet omdat het moet, maar omdat het gewoon gruwelijk lekker is.

Meer over Damaris →
proef het zelf…
Kom een keer
bij ons eten

Dit recept is lekker — maar in het restaurant is het nóg lekkerder. Kom langs in Zaltbommel en laat Damaris voor je koken.

Reserveer een tafel