Bloemkoolsalade met piment, granaatappel en bleekselderij
Gang: Arabisch, Recept
Porties
4
portiesVoorbereidingstijd
30
minutenKooktijd
40
minutenTotale tijd
0
minutenDit is de favoriete salade van de zomer van 2023 geworden bij ons thuis. Knapperig, smaaksensatie, comfort food. En ook al eet je hem elke week, totaal niet saai. Je krijgt er nooit genoeg van. Echt niet.
Ingredienten
1 bloemkool
1 granaatappel
2 stengels bleekselderij
1 rode ui
1 eetlepel piment
1 bos platte peterselie
1 bos munt
zout en peper
100 gram pecan noten
Olijfolie
Bereiding
- Maak van de bloemkoolroosjes kleine roosjes. Leg ze in een voorverwarmde oven op 180 graden, overgiet ze met wat olijfolie en zout en peper, gedurende 40 minuten.
Snijd de granaatappel in tweeën en sla de zaadjes eruit (kijk ook bij a-b-c- op deze site hoe je dit het makkelijkst kun doen)
Snijd de rode ui fijn.
Snijd de bleekselderij fijn.
Snijd de blaadjes van de kruiden fijn.
Bak de pecan noten even lekker knapperig in een droge koekenpan. - Haal de bloemkool uit de oven, laat ze even een beetje afkoelen. Meng dan alle ingrediënten door elkaar. En serveer lauwwarm. Breng op smaak met zout en peper.
Notes
- Wist je dat we ook specerijenmengsels hebben van Tastes of à la Damaris. En zelfs eentje voor bloemkool. Kijk eens in onze webshop als je daar geïnteresseerd in bent: https://a-la-damaris.com/product/tastes-of-a-la-damaris-specerijenmengsels-6-potjes/
We bring vegan cooking to the next level
Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel
We bring vegan cooking to the next level
Follow us @a-la-damaris on Pinterest
We bring vegan cooking to the next level
Follow us on Facebook
