Dadel-Kardamomboter
Gang: BijgerechtKeuken: Marokkaans
Porties
10
Voorbereiding
5
minutenBereiding
5
minutenTotale tijd
10
minutenEen broodje en een lekker ‘smeersel’ erbij. Iets waarvan je zintuigen open gaan staan. Iets wat je niet gewend bent. Dat is deze dadel-kardamom’boter’. Een feestje om te zien. Een feestje om te eten. Heerlijk samen met de anijsbroodjes of de olijvenbroodjes op deze site.
Ingredienten
20 ontpitte medjoul dadels
3 perssinaasappels
10 kardamompeulen
wat pistachenootjes
wat rozenblaadjes
Bereiding
- Stamp de kardamompeulen in een vijzel open en haal de zaadjes eruit. Pers de sinaasappels uit en schenk het sap in een pan. Voeg de dadels toe en zet het met nog een beetje water onder water. Laat het 20 minuten zachtjes koken.
Meng dan de kardamomzaadjes en dadels uit de pan in een keukenmachine goed door elkaar tot een smeuiig geheel. Serveer met wat gestampte pistachenootjes en wat eetbare rozenblaadjes. Meer Midden-Oosten op je tafel zul je niet snel krijgen.
We bring vegan cooking to the next level
Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel
We bring vegan cooking to the next level
Follow us @a-la-damaris on Pinterest
We bring vegan cooking to the next level
Follow us on Facebook
