Als je naar de foto kijkt ben je toch in een flits in een restaurantje in Taroudant in Marokko? En heb je mijn beschrijving toch helemaal niet nodig? Die wortel, die gember en man man man, de cardamom. Van cardamom maken ze ook thee in Marokko, en wij doen dat thuis ook. Verslavend lekker. Maar goed, ik dwaal af, het zit ook in deze salade. En dat maakt deze salade zo waanzinnig lekker. Als je eet, ogen dicht, goed ademen zodat je goed proeft en dan denken aan dat heerlijke plaatsje aan de voet van de Hoge Atlas.