Gefrituurde courgettereepjes
Gang: BorrelhapKeuken: Mediterraan
Stuks
50
Voorbereiding
10
minutenBereiding
20
minutenTotale tijd
30
minutenKijk, je wilt een borrelhapje. Maar je wilt eens iets anders. Je wilt iets maken dat zo lekker is dat ze er bijna ruzie over gaan maken. Deze gefrituurde courgettereepjes zijn jouw antwoord op dé borrelhap. Je kunt ze natuurlijk ook maken als bijgerecht. Of op een salade leggen. Of… in elk geval ga ze maken als je zin hebt in een nieuwe verslaving. Want daar gaat het zeker toe leiden.
Ingredienten
2 flinke courgettes
200 mililiter havermelk
150 gram bloem
2 zakje bakpoeder
75 gram maizena/kikkererwtenmeel
4 citroenen
400 mililiter zonnebloemolie
peper en zout
BEREIDING
- Snijd de courgettes overdwars in drieën. Snijd dan ieder deel vanaf boven in achten. Je houdt 8 reepjes over maal 3 per courgette. Snijd het vruchtvlees eraf zodat je alleen de schil en een stukje van het vruchtvlees overhoudt. Nu heb je stevige ‘stickjes’ over als het goed is.
- Verhit de zonnebloemolie in een diepe koekenpan.
- Meng de bloem, bakpoeder, maizena/kikkererwtenmeel en zout en peper door elkaar in een kom.
- Schenk de havermelk in een kommetje.
- Haal elke courgettestick nu eerst door de melk en dan door het bloemmengsel. En frituur ze dan in de pan.
- Dien op met citroenpartjes die je heerlijk over de courgette uitknijpt.
- Laat maar horen of ik te veel heb gezegd.
We bring vegan cooking to the next level
Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel
We bring vegan cooking to the next level
Follow us @a-la-damaris on Pinterest
We bring vegan cooking to the next level
Follow us on Facebook
