Gepaneerde kruidige joekels van olijven
Porties
4
portiesVoorbereidingstijd
30
minutenKooktijd
40
minutenTotale tijd
0
minutenEen kruidige en smakelijke korst van roze bessen, oregano, zout en peper (en panko), geweldige grote groene olijven met pit en even frituren. Verrukkelijk gewoon.
Ingredienten
20 grote groene olijven met pit
150 gram panko en paneermeel samen
100 ml havermelk
0,5 eetlepel roze bessen
0,5 eetlepel oregano
100 gram bloem
50 gram maizena
zout en peper
250 ml zonnebloemolie
Bereiding
- Maak een papje van de bloem, maizena en havermelk. Het moet niet te vloeibaar zijn en niet te dik. Ergens er tussen in, als dikke yoghurt zal ik maar zeggen.
Maal de panko wat fijner in de keukenmachine samen met de roze bessen. Schep dan het paneermeel erdoor. Breng op smaak met zout en peper. - Verhit de zonnebloemolie op hoog vuur. Droog de olijven een voor een af en draai ze in eerst in het papje en daarna in het pankomengsel. Leg ze dan in de olie en bak ze rondom bruin en krokant.
- Haal ze uit de olie, laat ze even uitlekken op keukenpapier en serveer dan snel.
We bring vegan cooking to the next level
Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel
We bring vegan cooking to the next level
Follow us @a-la-damaris on Pinterest
We bring vegan cooking to the next level
Follow us on Facebook
