Als ik het 5 jaar geleden over houmous had, wist niet iedereen waarover ik het had. Tegenwoordig is het overal, en dat verdient dit sensationele multifunctionele altijd lekkere gerechtje, dipje ook zeker. Ik gebruik het voor… ja waarvoor niet eigenlijk… natuurlijk als dip, op een cracker met tomaat er bovenop, maar ook in de dressing van salades in plaats van mayonaise bijvoorbeeld. Niet te versmaden. Kopen in de supermarkt kun je houmous inmiddels in tientallen varianten, maar zelf maken is nog altijd het lekkerst en is bovendien in een handomdraai gebeurt. Je kunt het zeker een week bewaren in de koelkast.