Hummus ehhhh bietendip
Gang: Mezze, BijgerechtKeuken: Libanees, Arabisch
Porties
8
Voorbereiding
1
hourBereiding
5
minutenTotale tijd
1
hour5
minutenJa, hummus en dan een hele tijd niets. En dan weer hummus en dan weer een heel tijd niets. En dan … weer hummus … ja ja ja … maar deze dip dames en heren … is ook een grote liefde. Je neemt een hapje en denkt, zal geen hummus zijn, stel je in op de teleurstelling… en wat denk je … je wordt van je voeten gezwiept. En niet een beetje ook. Dus heb je een bietje over, wat tahina in huis… knoflook … zout en peper …
Ingredienten
1 – 2 rauwe rode bieten
2 tenen knoflook
2 – 3 eetlepels tahina
20 blaadjes verse munt
2 eetlepels rode wijnazijn
zout en peper
BEREIDING
- Kook de bieten 1 tot anderhalf uur met de schil. Laat ze afkoelen en schil ze eventjes.
- Doe dan alles in de blender. De rode bieten, de sesampasta, de knoflook, de blaadjes munt, de rode wijnazijn en het zout en de peper.
- Maak de puree niet al te zacht, pulseer daarom een aantal keren.
- Ontzettend lekker met Arabisch brood. Of gewoon zo … op een lepel.
We bring vegan cooking to the next level
Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel
We bring vegan cooking to the next level
Follow us @a-la-damaris on Pinterest
We bring vegan cooking to the next level
Follow us on Facebook
