Pasta met snijbiet roomsaus
Gang: Lunch, HoofdgerechtKeuken: Italiaans
Porties
4
Voorbereiding
15
minutenBereiding
13
minutenTotale tijd
28
minutenSnijbiet is geen dagelijkse kost, althans niet in dit huis. Maar als je aanvoer van snijbiet plotseling heel groot is, word je creatief. En dit is een heel goede culinaire creatie geworden die voor iedereen vindt. Zacht, romig én echt smaakvol.
Ingredienten
1 pak vlinderpasta
750 gram verse snijbiet
2 uien
5 tenen knoflook
200 ml plantaardige room
150 gram plantaardige parmezaanse kaas
0,5 bosje dille
olijfolie
peper en zout
Bereiding
- Verwarm een pan met dikke bodem. Schenk daar een beetje olijfolie in. Als deze heet is kun je de gesnipperde ui gaan fruiten. Voeg daarna de knoflook toe en bak het even lekker mee.
Snijd de snijbiet in grove repen en voeg deze ook toe bij de ui. Roer goed om. - Kook ondertussen in een andere pan de pasta gaar volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Als de snijbiet goed geslonken is en het vocht is verdampt, kun je de room toevoegen. Als deze goed warm is voeg de je de geraspte Parmezaanse kaas toe. Breng op smaak met zout en peper. En knip de dille tot slot fijn en roer deze even kort door de saus.
- Meng met de pasta en dien lekker op.
We bring vegan cooking to the next level
Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel
We bring vegan cooking to the next level
Follow us @a-la-damaris on Pinterest
We bring vegan cooking to the next level
Follow us on Facebook
