‘Koolrabi’ à la Mediterrannée
Gang: HoofdgerechtKeuken: Mediterraan
Porties
4
portiesVoorbereiding
10
minutenKook tijd
1
hourTotale tijd
1
hour10
minutenSommige gerechten wil je alleen al maken omdat je weet dat je huis zich een hele tijd met heerlijke geuren gaat vullen. Dat is ook zo met deze ovenschotel. De verse rozemarijn, de aardappeltjes en de knoflook vermengen zich en zorgen ervoor dat je trek krijgt.
Ingredienten
3 koolrabi’s
1 kilo aardappelen, liefst kleintjes in de schil
4 takken rozemarijn
wat gedroogde tijm
5 tenen knoflook
Olijfolie
BEREIDING
- Schil de koolrabi’s en snijd ze in stukken, niet te klein. Kook deze een minuut of 10 voor. Schil de aardappelen als je grote hebt gekocht en als je kleintjes in schil hebt, snijd ze dan in tweeën. Leg ze in de ovenschotel met de fijngesneden knoflookteentjes erbij.
- Als de koolrabi 10 minuten gekookt heeft, giet ze af, laat ze even verdampen en leg ze dan ook in de ovenschaal.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Leg de takjes rozemarijn tussen de aardappelen en de koolrabi. Strooi er nog wat gedroogde tijm over. Besprenkel ruimhartig met olijfolie. Voeg zeezout en peper naar smaak toe.
- Doe de schaal in de oven en laat zeker 45 minuten bakken. Roer af en toe goed om.
We bring vegan cooking to the next level
Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel
We bring vegan cooking to the next level
Follow us @a-la-damaris on Pinterest
We bring vegan cooking to the next level
Follow us on Facebook
