Red hot chili bloemkool
Gang: BijgerechtKeuken: Mediterraan, Arabisch
Porties
4
Voorbereiding
10
minutenBereiding
40
minutenTotale tijd
50
minutenBloemkoolgeur staat synoniem voor muf, saai, niet lekker, ouderwets … en zo kan ik nog wel even doorgaan. Dit bloemkoolgerecht rekent daar in één klap mee af. Radicaal. Het is spannend. Het is heerlijk. Het is anders. Het is niet te versmaden. Dat gun ik bloemkool ook.
Ingredienten
1 grote bloemkool of 2 kleine
100 ml olijfolie
100 gram vegan boter
5 tenen knoflook
1 eetlepel chilivlokken
2 eetlepels harissa
2 eetlepels tomatenpuree
zout en peper
Bereiding
- Kook de bloemkoolroosjes even kort (maximaal 3 minuten). Verwarm de oven voor op 220 graden.
Meng de rest van de ingrediënten met elkaar.
Giet de bloemkoolroosjes af. Laat ze even goed uitdampen dat al het vocht eruit is.
Leg ze in een ovenschaal. Giet het pittige mengsel over de roosjes. Smeer elk roosje goed in, helemaal. Om en om. Door en door.
Plaats dan de schaal in de oven voor 40 minuten.
Schep elke 10 minuten de roosjes om. Maar de laatste 10 minuten niet meer. Dan moeten de bovenkant een beetje kunnen aanbakken.
Notes
- Wist je dat we ook specerijenmengsels hebben van Tastes of à la Damaris. En zelfs eentje voor bloemkool. Kijk eens in onze webshop als je daar geïnteresseerd in bent: https://a-la-damaris.com/product/tastes-of-a-la-damaris-specerijenmengsels-6-potjes/
We bring vegan cooking to the next level
Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel
We bring vegan cooking to the next level
Follow us @a-la-damaris on Pinterest
We bring vegan cooking to the next level
Follow us on Facebook
