Salade met onvergetelijke dressing van zongedroogde tomaten
4
10
minuten5
minuten15
minutenDe groene salade kun je gewoon maken met de groene ingrediënten die jij het lekkerst vindt. Hier heb ik nog wat edamamebonen en avocado toegevoegd. Plus nog verse kruiden als platte peterselie, munt, dille en koriander. Maar de dressing is de winnaar, dus laat de salade niet concurreren met de dressing. De salade moet de knapperigheid bieden, dat is het belangrijkst.
Ingredienten
verschillende soorten groene sla
verschillende soorten verse groene kruiden
1 rode ui
3 bosui
- Voor de dressing
1 klein potje zongedroogde tomaten
4 tenen knoflook
250 ml Olijfolie
20 ml balsamicoazijn (naar smaak)
2 eetlepels droge oregano
zout en peper
bereiding
- Doe de groene ingrediënten in een kom. Meng ze lekker door elkaar. Verdeel de fijngesneden rode ui en lenteui er mooi doorheen.
Houd wat lenteui apart om op de dressing te drapperen. - Doe alle ingrediënten voor de dressing in een keukenmachine. Meng goed door elkaar. Proef goed of er nog iets meer van het een of het ander in moet. Wees voorzichtig met de balsamico, die kan snel overheersen.
We bring vegan cooking to the next level
Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel
We bring vegan cooking to the next level
Follow us @a-la-damaris on Pinterest
We bring vegan cooking to the next level
Follow us on Facebook
