Navigatie — à la Damaris

Sinaasappelsalade met zwarte olijven

Sinaasappelsalade met zwarte olijven

Recept van Damaris Beems
Gang: SaladeKeuken: Arabisch
Porties

4

Voorbereiding

10

minuten
Bereiding

5

minuten
Totale tijd

15

minuten

Sinaasappel met zwarte olijven. Kijk, dan denk ik meteen: jaaaaaaaaaaaa. Maar ik kan me voorstellen dat jij denkt: nou… ben benieuwd. Het is een niet zo gangbare combinatie, maar ik zeg: gewoon proberen.

Ingredienten

  • 4 hele rijpe zoete sinaasappels

  • 20 zwarte olijven

  • 1 rode ui

  • 1 -2 citroenen

  • 3 eetlepels olijfolie

  • 0,5 theelepel komijnpoeder en paprikapoeder

  • snufje cayennepeper

  • 1 bosje bladpeterselie

  • zout

Bereiding

  • Schil de sinaasappels en schil zoveel mogelijk van het witte vruchtvlees mee. Snijd ieder partje in vieren.
    Snijd de olijven in ringetjes.
    Snijd de rode ui fijn.
  • Meng alles goed door elkaar.
    Knip de peterselieblaadjes klein.
  • Meng de olijfolie en het citroensap samen met de kruiden en het zout.
  • Meng alles goed door elkaar en aanvallen maar.
Instagram

We bring vegan cooking to the next level

Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel

Pinterest

We bring vegan cooking to the next level

Follow us @a-la-damaris on Pinterest

Facebook

We bring vegan cooking to the next level

Follow us on Facebook

Damaris Beems
recept van
Damaris Beems

Damaris groeide op in Libanon en raakte zo vertrouwd met de Mediterrane en Midden-Oosterse keuken. Als chef-kok en oprichter van à la Damaris kookt ze 100% plantaardig — niet omdat het moet, maar omdat het gewoon gruwelijk lekker is.

Meer over Damaris →
proef het zelf…
Kom een keer
bij ons eten

Dit recept is lekker — maar in het restaurant is het nóg lekkerder. Kom langs in Zaltbommel en laat Damaris voor je koken.