Spruitjes in een sjalot sherry saus
Gang: BijgerechtKeuken: Nederlands
Porties
4
Voorbereiding
45
minutenBereiding
30
minutenTotale tijd
1
hour15
minutenSpruitjes hebben natuurlijk eigenlijk niets nodig. Ze zijn zo gruwelijk lekker van zichzelf. Maar goed, soms wil je ze nog wat extra feestelijks meegeven. En dat doen we hier.
Ingrediënten
600 gram spruitjes (schoon)
250 gram sjalotten
100 ml droge sherry
300 ml plantaardige kookroom
margarine om te bakken
zout en peper
Bereiding
- Kook de spruitjes totdat ze beetgaar zijn.
- Snijd de sjalotten fijn en bak ze in de margarine mooi zacht en bruin. Dit kan zeker 20 minuten duren hoor. Zo niet langer. Als dat het geval is, kun je de sherry erbij schenken. Laat dit even 5 minuten meekoken.
- Voeg dan de room toe en zout en peper.
- Schep de spruiten op een mooie schaal en schenk de saus erover.
We bring vegan cooking to the next level
Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel
We bring vegan cooking to the next level
Follow us @a-la-damaris on Pinterest
We bring vegan cooking to the next level
Follow us on Facebook
