Risotto met artisjokharten en citroenzest
Er staan beste een aantal risotto’s op mijn site. En dat komt omdat wij hier risotto zo ontzettend lekker vinden. Omdat risotto synoniem is voor comfort food. Omdat risotto ook slow food is. en deze risotto is weer zo’n ‘zelfstandig smakende’ risotto. Zo anders weer dan de anderen. En daarmee verdient hij dus een mooie plek tussen de andere recepten.