Marokkaanse gratin van aardappelpuree en Groningse blauwsnijmoes (of spinazie/andijvie)
Als de moestuin zegt dat ze krattenvol Groningse blauwsnijmoes voor je hebben en je geen idee hebt wat het is… dan laat ik het toch komen omdat ik me dan verheug op een waanzinnig creatief kookexperiment. En zo ging het nu dus ook. Het werd een Marokkaans gerecht en een hit bij de gasten. De blauwsnijmoes kun je ook vervangen door half half spinazie en andijvie te gebruiken.