Verrassende walnootdip
Gang: Dip, MezzeKeuken: Libanees, Arabisch
Porties
4
portiesVoorbereiding
0
minuten Bereiding
10
minutenTotaal tijd
10
minutenDeze dip is in het Midden-Oosten een heel normale verschijning bij een mezze. Hier komen we het nog niet zo vaak tegen. En dat terwijl het meer dan de moeite waard is. Als borrelhap, als onderdeel van de mezze of zelfs op een cracker met wat groene salade. Het kan allemaal.
Ingredienten
2 droge boterhammen geweekt in water
150 gram walnoten
2 eetlepels granaatappelmelasse
50 gram granaatappelpitjes
50 gram pijnboompitten
0,5 citroen (sap) ervan
1 teen knoflook
1 deciliter Olijfolie
zout en peper
0.5 eetlepel chilipoeder
0.5 eetlepel komijnpoeder
BEREIDING
- Het komt erop neer dat je alle ingrediënten in een foodprocessor doet, met uitzondering van de granaatappelpitjes en de pijnboompitten. Als het te dik wordt of niet goed vermengt, kun je er een beetje water bij doen. Breng op smaak met zout en peper.
- Doe de puree op een schaaltje en verdeel de granaatappelpitjes en pijnboompitten eroverheen.
- Dien op met blaadjes romaine sla, pitabrood of ander Arabisch brood.
We bring vegan cooking to the next level
Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel
We bring vegan cooking to the next level
Follow us @a-la-damaris on Pinterest
We bring vegan cooking to the next level
Follow us on Facebook
