Wortel uit de oven met komijn
Gang: Voorgerecht, mezzeKeuken: Marokkaans
Porties
4
portiesVoorbereiding
10
minutenBereiding
40
minutenTotale tijd
50
minutenDit is een lekker bijgerecht. Wortel is uiteindelijk zo’n veelzijdige groente. Komt op zoveel manieren goed tot zijn recht. Ook in dit geval. De wortel gaat in de oven en wordt op smaak gebracht met komijn, honing, dille en nigellazaad. Mooi van smaak, mooi van kleur. Gezond, licht. Gewoon fijn.
Ingredienten
1 kilo wortelen
2 citroenen (sap)
2 eetlepels komijnzaad
1 bosje dille
3 tenen knoflook
3 eetlepels vegan honing
Olijfolie
2 eetlepels nigellazaad
zout en peper
BEREIDING
- Schil de wortelen en snijdt ze in schuine lange plakjes. Leg ze in een ovenschaal. Besprenkel ruim met olijfolie. Doe de komijnzaad erover en de zeezout en peper. Wees daar niet te zuinig mee.
- Doe de schaal in een voorverwarmde oven op 200 graden. Rooster ze een goed half uur.
- Meng ondertussen het citroensap met de honing. Schenk dit over de wortelen, schep het goed door en laat de wortelen nog eens 10 minuten bakken in de oven.
- Haal de schaal dan uit de oven. Knijp de dille fijn – niet de steeltjes – boven de wortelen. Verdeel ook de nigellazaadjes over het gerecht en serveer het dan lekke warm.
We bring vegan cooking to the next level
Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel
We bring vegan cooking to the next level
Follow us @a-la-damaris on Pinterest
We bring vegan cooking to the next level
Follow us on Facebook
