Navigatie — à la Damaris

Zoete Tomatenpuree

Zoete Tomatenpuree
Pin
Afdrukken

Zoete Tomatenpuree

Recept van Damaris Beems
Gang: Mezze, dip, borrelhapKeuken: Marokkaans
Porties

4

porties
Voorbereiding

5

minuten
Bereiding

40

minuten
Totale tijd

45

minuten

Dit is een heerlijk gerecht bij een mezze. Heerlijk om te dopen met brood, gewoon een hapje van te eten, samen met je falafel… het ziet eruit zoals het smaakt, smaakvol. Meer woorden heeft dit niet nodig.

Ingredienten

  • 1 kilo rijpe tomaten

  • 2 eetlepels vegan honing

  • 1 eetlepel suiker

  • snufje kaneel

  • 3 eetlepels Olijfolie

BEREIDING

  • Snijd de tomaten in blokjes. Verhit de olijfolie in de pan. Doe dan de tomaten erbij samen met de suiker. Laat het 45 minuten inkoken. Roer af en toe goed om. Als de tomaten zijn veranderd in een mooie gladde verdikte saus, is het klaar. Doe er dan zout en peper, kaneel en honing bij. Roer goed om en doe het in een schaaltje.
  • Je kunt het gerecht warm of lauw opdienen.
Instagram

We bring vegan cooking to the next level

Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel

Pinterest

We bring vegan cooking to the next level

Follow us @a-la-damaris on Pinterest

Facebook

We bring vegan cooking to the next level

Follow us on Facebook

Damaris Beems
recept van
Damaris Beems

Damaris groeide op in Libanon en raakte zo vertrouwd met de Mediterrane en Midden-Oosterse keuken. Als chef-kok en oprichter van à la Damaris kookt ze 100% plantaardig — niet omdat het moet, maar omdat het gewoon gruwelijk lekker is.

Meer over Damaris →
proef het zelf…
Kom een keer
bij ons eten

Dit recept is lekker — maar in het restaurant is het nóg lekkerder. Kom langs in Zaltbommel en laat Damaris voor je koken.

Reserveer een tafel