Seven shades of green
Course: SaladeCuisine: Aziatisch
Porties
4
Voorbereiding
20
minutesBereiding
10
minutesTotale tijd
30
minutesDeze salade is een verademing. Een zoute salade is het zeg maar. Weer eens wat anders. Dat komt door de dressing met sojasaus. Dat geeft een heel andere smaaksensatie. Ontzettend lekker als afwisseling. Groene asperges, sojabonen, spinazie, avocado … het ene groen is nu eenmaal niet het andere groen. Een rood pepertje is de oppepper samen met limoensap. Maar dat is nog niet alles….
Ingredienten
400 gram verse spinazie
250 gram sojabonen
1 flinke rode ui
300 gram groene asperges
1 rode peper
nigellazaad
2 eetlepels sesamolie
2 eetlepels sojasaus
1 limoen
zout en peper
BEREIDING
- Snijd het onderste stukje van de asperges en bak ze in wat olijfolie en zeezout om en om in de pan totdat ze mooi bruin zijn gebakken.
- Doe de spinazie in een saladekom. Voeg de sojabonen toe.
- Snijd de rode ui in stukjes en doe hetzelfde met de rode peper.
- Maak een dressing van de sesamolie, sojasaus, limoen en zout en peper.
- Snijd de asperges in drieën en verdeel ze over de sla. Samen met de rode ui en de rode peper.
- Schenk de dressing over de salade.
- En strooi het nigellazaad over de salade om het mooi af te maken.
We bring vegan cooking to the next level
Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel
We bring vegan cooking to the next level
Follow us @a-la-damaris on Pinterest
We bring vegan cooking to the next level
Follow us on Facebook
0 reacties