06-27064866 (Restaurant) / 06-27379389 (a-la-Minute) info@a-la-damaris.com
alaDamaris_512

Nieuws

Music & Mezze bij à la minute op 1 oktober

Music & Mezze bij à la minute op 1 oktober

Ja, je leest het goed. Op zondag 1 oktober is er bij à la minute een ‘music & mezze afternoon’. Tussen 16.00 – 20.00 uur draait DJ Daddy Kool vinyl, kun je ondertussen genieten van Libanese mezze, gezellig borrelen en het weekend heerlijk uitluiden. Entree 15 euro pp, inclusief mezze.

Wil je erbij zijn? Laat je dan op de gastenlijst zetten door te bellen of te appen naar Joris op 06-27064866.

Lees meer
14 sept benefietavond voor Marokko bij à la Damaris

14 sept benefietavond voor Marokko bij à la Damaris

Zoals jullie weten gaan wij een paar keer per jaar naar Marokko. En dan ook altijd naar het Atlasgebergte, daar waar nu de aardbeving heeft plaatsgevonden. We hebben uiteraard contact met onze Marokkaanse vrienden daar en weten daarom dat er veel gezinnen in grote nood zijn. Huis ingestort of staat op instorten. Kinderen die wees zijn geworden en allemaal ander groot leed. Wij willen doen wat wij kunnen en organiseren daarom aanstaande donderdag een benefietavond bij à la damaris. De volledige opbrengst van de avond (viergangenmenu, drankjes, fooi)) gaat naar de gezinnen in Imlil en de omgeving van Imlil die elke euro goed kunnen gebruiken om verder te kunnen in hun leven. Wil je erbij zijn? Laat het ons dan zo snel mogelijk weten. Kun je er niet bij zijn maar wil je wel direct doneren voor deze families? Laat het ons ook weten, dan geven we je de juiste informatie. Samen kunnen we een groot gebaar en een groot verschil maken en laten weten en voelen dat ze er niet alleen voor staan.

Lees meer
Het geslaagde(n) diner op 14 juni

Het geslaagde(n) diner op 14 juni

Vanaf 11 mei bevinden er zich een groot aantal VIPs in Zaltbommel, namelijk alle leerlingen die eindexamen gaan doen deze maand. Zij moeten blokken, hun rust bewaren, hun concentratie aanwenden, knallen op het goede moment en ook onderweg een beetje genieten van deze bijzondere periode.

En hun ouders, de ondersteuners, de schouders, de kokers, de luisteraars, de overhoorders, de meedenkers, de kopjes thee brengers, de schietschijven, stellen zich op als de Crew van de VIPs.

Bij à la minute zijn we er de komende maand voor de VIPs en voor de crew. We hebben speciale bandjes voor hen en op vertoon van deze bandjes krijgen zij kortingen, aanbiedingen en hebben we speciale producten om hen kracht te geven zoals de dagelijkse ‘eindexamen smoothie’.

Lees meer
RESERVEER NU | 2 aspergeavonden met een Midden-Oosten touch | 21 april en 11 mei

RESERVEER NU | 2 aspergeavonden met een Midden-Oosten touch | 21 april en 11 mei

𝗥𝗲𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝗲𝗿 𝗻𝘂 | Vrijdag 21 april en donderdag 11 mei 𝗵𝗲𝗯𝗯𝗲𝗻 we een viergangemenu 𝗺𝗲𝘁 𝗮𝗹𝘀 𝘁𝗵𝗲𝗺𝗮: 𝗔𝘀𝗽𝗲𝗿𝗴𝗲𝘀 𝗺𝗲𝘁 𝗲𝗲𝗻 𝗠𝗶𝗱𝗱𝗲𝗻-𝗢𝗼𝘀𝘁𝗲𝗻 𝘁𝗼𝘂𝗰𝗵. 32,50 euro pp.

Asperges verwerkt met onze handtekening uit het Midden-Oosten. Weer eens genieten van dit witte goud met een heel andere smaakervaring. Durf je het aan? Wil je erbij zij? Reserveer dan op tijd of stuur ons een berichtje.

Reserveren kan via deze link: https://a-la-damaris.com/restaurant/

Lees meer
Alweer een heel jaar elke week een ander menu. Wat een feest.

Alweer een heel jaar elke week een ander menu. Wat een feest.

We vieren deze week dat we één jaar bestaan. Een restaurant met een culinair plantaardig viergangen diner. Elke week weer een wisselend menu. Al die weken weer een andere starter, voorgerechten, hoofdgerechten. Waar komt die kookinspiratie vandaan wordt dagelijks gevraagd? En wat maakt een gerecht een à la Damaris gerecht? Nou eh….heb je even.

Lees meer
Podcast aflevering Studio Bewust Bloeien over à la Damaris met Damaris

Podcast aflevering Studio Bewust Bloeien over à la Damaris met Damaris

In deze podcast aflevering van Hilde Spitters vertelt Damaris honderduit over à la Damaris. Hoe het begon, wat het idee is, de filosofie en bovenal het grote plezier in plantaardig koken, hoe je dat lekker kunt doen. En dat allemaal met een handtekening uit het Midden-Oosten. Hoe dit allemaal begin 2022 leidde naar een restaurant in Zaltbommel waar elke week tweehonderd mensen worden ontvangen, genieten van het eten en de persoonlijke en gastvrije sfeer dat voelt als een huiskamer of als ‘eten bij vrienden’.

Ben je daar allemaal benieuwd naar, doe dan je oortjes in tijdens het koken en luister lekker mee.

Lees meer
Geen afhalen eenpansgerechten meer op woensdag

Geen afhalen eenpansgerechten meer op woensdag

Met een beetje weemoed kondigen we aan dat je voortaan geen eenpansgerechten meer kunt afhalen bij Restaurant à la Damaris. De woensdagavond in het restaurant is namelijk de laatste maand net zo vol als de andere avonden geworden. Eerst ’s middags tussen de 50-80...

Lees meer
Neem ook plaats op ons fijne Mediterrane terras

Neem ook plaats op ons fijne Mediterrane terras

Op ons terras zit je heerlijk in de schaduw of in het zonnetje, net wat je wilt. Je waant je in Mediterrane sferen. Je bent omgeven door planten die allemaal eetbaar zijn. De Marokkaanse mozaïektafels waar je aan zit zijn prachtig. En je kunt hier heerlijk rustig eten en een beetje meekijken hoe Damaris binnen aan het koken is.
Op ons terras hebben we plaats voor ongeveer 20 mensen. Als je hier wilt eten, reserveer dan een tafel buiten.

Lees meer
WE ZITTEN VOL | Reserveer nu: donderdag 19 mei 3-gangen aspergemenu

WE ZITTEN VOL | Reserveer nu: donderdag 19 mei 3-gangen aspergemenu

𝗥𝗲𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝗲𝗿 𝗻𝘂 | 𝗗𝗼𝗻𝗱𝗲𝗿𝗱𝗮𝗴 19 mei 𝗵𝗲𝗯𝗯𝗲𝗻 𝘄𝗲 𝗲𝗲𝗻 𝗱𝗿𝗶𝗲𝗴𝗮𝗻𝗴𝗲𝗻𝗺𝗲𝗻𝘂 + 𝘀𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿 𝗺𝗲𝘁 𝗮𝗹𝘀 𝘁𝗵𝗲𝗺𝗮: 𝗔𝘀𝗽𝗲𝗿𝗴𝗲𝘀 𝗺𝗲𝘁 𝗲𝗲𝗻 𝗠𝗶𝗱𝗱𝗲𝗻-𝗢𝗼𝘀𝘁𝗲𝗻 𝘁𝗼𝘂𝗰𝗵. 29,50 euro pp.
Afwisselend asperge en andere gerechten die samen een heerlijk menu vormen. Laat je verrassen door de veelzijdigheid van witte asperges. Durf je het aan? Wil je erbij zij? Reserveer dan op tijd of stuur ons een berichtje.

Lees meer
à la Damaris ‘nieuws’ in Brabants Dagblad

à la Damaris ‘nieuws’ in Brabants Dagblad

Voor wie het nog niet wist. Onze vergunning om aan huis veganistische maaltijden te verkopen is ingetrokken. Twaalf weken nadat we hem hadden gekregen. Zeer merkwaardig. En dat was een journalist van het Brabants Dagblad ook opgevallen toen hij de besluitenlijst had...

Lees meer
We openen een restaurant in Zaltbommel

We openen een restaurant in Zaltbommel

Het begon jaren geleden met een online platform vol heerlijke recepten. Deze website. We gingen ook receptenboekjes uitbrengen. Maar liefst vier stuks zijn er nu verkrijgbaar.
Er volgde een Facebook groep met 7000 leden.
Een Instagram account met 2000 volgers.
In 2020 verhuisden we naar Gameren en kon je voortaan zaterdags een Libanese mezze afhalen bij ons aan de dijk. En op woensdag eenpansgerechten. Lees verder…

Lees meer
Radio-interview met Damaris dd 09.04.21

Radio-interview met Damaris dd 09.04.21

Ik, Damaris, ben om de paar weken te beluisteren op de radio. Dan deel ik mijn passie voor koken, voor een gerecht, voor een ingrediënt… Deze keer nam ik de luisteraar mee terug naar het lievelingsgerecht van zijn of haar jeugd. Als je uit school kwam en je moeder zei: we eten dit… dat je dan je geluk niet op kon. Meestal gaat het om een eenvoudig gerecht, comfort food. Een gerecht waar geen recept van is, vanuit de overlevering is overgedragen. Zo’n gerecht is pjadra ook. Mijn moeder maakte het, ik maakte het voor mijn kinderen. Het was mijn lievelingsgerecht. Het is het lievelingsgerecht van mijn kids. En van vele klanten van à la Damaris voor wie we het regelmatig maken.

Lees meer
Juist méér naar vlees verlangen (en grijpen) door vleesvervangers

Juist méér naar vlees verlangen (en grijpen) door vleesvervangers

Vleesvervangers zorgen ervoor dat je alleen maar méér naar vlees gaat verlangen. Het is wat ik al jaren roep en wat ik ook meteen weer dacht bij het stuk dat dinsdag in de krant stond over hoeveel vlees de gemiddelde Nederlander per jaar eet. En dat dit niet afneemt. Terwijl er wel meer vleesvervangers op de markt komen. Lees mijn ingezonden opiniestuk naar de Volkskrant hierover.

Lees meer
(vlees)vervangers, neeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

(vlees)vervangers, neeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

De misvatting bestaat nog wel eens als je begint met vegan eten, dat je je favoriete gerecht moet ‘veganizen’. Ik zou daar juist niet voor kiezen. Ik zou juist kiezen gerechten die nieuw voor je zijn, die je betoveren uit zichzelf. Die je versteld doen staan omdat ze zo lekker zijn, en toch vegan. Dat je bij het eten van die gerechten niets mist. Niets anders verlangt. Je aan niets anders doet denken. En niets hoeft te vervangen. Dat maakt vegan eten namelijk tot een ontzettend lekkere beleving, elke maaltijd weer. En dat is dus waar het wat mij betreft over gaat.

Lees meer
Een tekort aan eiwitten? Je bedoelt een overdosis denk ik…

Een tekort aan eiwitten? Je bedoelt een overdosis denk ik…

Wie plantaardig gaat eten krijgt te maken met een aantal mythes: het einde van het lekkere eten is begonnen, er valt eigenlijk niets ‘normaals’ te eten en … je krijgt een ernstig tekort aan eiwitten als je niet uitkijkt. De eerste twee mythen ontkracht ik al regelmatig, en over die laatste wil ik het in dit blog, in het kader van #veganuary en #veganchallenge, hebben.

Lees meer