06-27064866 | Boschstraat 68a - 5301 AG Zaltbommel info@a-la-damaris.com
a-la-Damaris Logo

We bring vegan cooking to the next level…

a-la-Damaris Logo

We bring vegan cooking to the next level…

Restaurant à la Damaris

Kom binnen in ons knusse, gezellige restaurant. Nee, je bent niet in het Midden-Oosten al krijg je misschien wel een beetje de indruk. Je bent in het pittoreske centrum van Zaltbommel en wij trakteren jou op de  allerlekkerste gerechten. Vaak met een handtekening uit het Midden-Oosten. Maar zeker ook met gerechten uit anderen keukens. In elk geval altijd 100% plantaardig.

Wil je zelf koken, struin dan door de duizenden recepten die je op deze website ook kunt vinden. Of koop in onze webwinkel één van onze receptenboekjes. 

 

Receptenboekjes

DeArabischeKeuken

Reserveren

Nieuws

vegan-restaurant-zaltbommel-a-la-damaris

Dinerbon

Over à la Damaris…

Schuif maar lekker aan bij à la Damaris als je heerlijk wilt eten of zelf wilt koken. Want dat is waar het ons vooral om gaat. Verrukelijk eten. En inderdaad altijd 100 procent plantaardig. Onze gerechten zijn oorspronkelijk plantaardig. Daarmee bedoelen we: niet plantaardig bedacht. Niet plantaardig gemààkt. Nee, ze zijn zo bedoeld. Een eeuw geleden of gisteren, dat maakt niet uit. Maar de ingrediënten voor een gerecht zijn zo bij elkaar gebracht omdat ze zò het lekkerst zijn. Er is niets weggelaten, vervangen of kunstmatig toegevoegd. Dat is de kracht van onze keuken. Dat is waarom je zo lekker eet. Onze gerechten hebben vaak een handtekening uit het Midden-Oosten, maar andere keukens omarmen we ook liefdevol hoor. De helft van onze gasten komt bij ons, omdat ze heel lekker plantaardig willen eten. De andere helft komt omdat ze heel lekker willen eten. En dat is precies wat bij ons past. [en dan link naar ‘over ons’.]

Nieuws

à la Damaris ‘nieuws’ in Brabants Dagblad

à la Damaris ‘nieuws’ in Brabants Dagblad

Voor wie het nog niet wist. Onze vergunning om aan huis veganistische maaltijden te verkopen is ingetrokken. Twaalf weken nadat we hem hadden gekregen. Zeer merkwaardig. En dat was een journalist van het Brabants Dagblad ook opgevallen toen hij de besluitenlijst had...

Chefs koken waar ze zelf van smullen – en dat is doorgaans niet plantaardig

Chefs koken waar ze zelf van smullen – en dat is doorgaans niet plantaardig

Chefs koken graag waar ze zelf van smullen. En waarmee ze – volgens zichzelf – hun gasten ultiem mee kunnen verwennen. Maar, als een chef zelf niet plantaardig eet, weet hij of zij ook niet zo goed wat te bereiden wat ‘smulbaar’ is. En dus komen ze bij à la Damaris eens even in de keuken, meekoken. Proeven en van de ene in de andere aangename verrassing te vallen.

We openen een restaurant in Zaltbommel

We openen een restaurant in Zaltbommel

Het begon jaren geleden met een online platform vol heerlijke recepten. Deze website. We gingen ook receptenboekjes uitbrengen. Maar liefst vier stuks zijn er nu verkrijgbaar.
Er volgde een Facebook groep met 7000 leden.
Een Instagram account met 2000 volgers.
In 2020 verhuisden we naar Gameren en kon je voortaan zaterdags een Libanese mezze afhalen bij ons aan de dijk. En op woensdag eenpansgerechten. Lees verder…

Volg ons op de socials

 

 

Onze filosofie

JA, WIJ KOKEN VEGAN

Ja, wij koken vegan. Dat is beter voor onszelf, beter voor de dieren en beter voor het milieu. We gebruiken geen (vlees)vervangers. Wij koken vegan recepten die al vegan waren voordat wij het over vegan gingen hebben. Die vegan zijn zonder dat ze als vegan bedoeld waren. Die gewoon zo zijn samengesteld omdat dat gruwelijk lekker is. Soja kom je bij ons niet tegen. Niet alleen omdat het vaak als vervanger wordt gebruikt, maar ook omdat er te veel grond voor nodig is om te verbouwen. We gebruiken liever havermelk en kokosyoghurt.

PURE INGREDIËNTEN

Alles is lekkerder wanneer je pure ingrediënten gebruikt. Een echte rijpe tomaat wint het eenvoudig van tomatensaus uit een fles. Een zelfgemaakte pesto is zoveel lekkerder dan die uit een potje. Wij koken dan ook zo puur mogelijk. Dat komt alles ten goede.

PERSOONLIJK

Persoonlijk contact zorgt ervoor dat jij ook meer à la jezelf kunt gaan koken. Wij zijn er altijd om jouw vragen te beantwoorden, even te sparren of om gewoon even van gedachten te wisselen. Dat maakt het leuker voor jou én voor ons.

AANDACHT

Aandacht voor welke ingrediënten je gebruikt. Aandacht bij het koken. Aandacht om lekker te koken voor wie je dat doet. Aandacht voor onze klanten. Aandacht tijdens onze online kookcursussen. Van aandacht wordt alles waardevoller. Smaakvoller. Lekkerder. En leuker.

WERELDKEUKENS

Andere eetculturen brengen nieuwe smaken, nieuwe gewoontes, nieuwe ervaringen. Altijd een verrijking.

MEESTAL GEZONDER

Vegan kan gezonder zijn, mits je inderdaad voldoende groenten, fruit en andere pure ingrediënten verwerkt. We koken zo puur mogelijk, wat ook gezonder is.