06-27064866 (Restaurant) / 06-27379389 (a-la-Minute) info@a-la-damaris.com
a-la-Damaris Logo

We bring vegan cooking to the next level…

a-la-Damaris Logo

We bring vegan cooking to the next level…

Restaurant à la Damaris

Kom binnen in ons knusse, gezellige restaurant. Of neem plaats op ons fijne terras in de tuin. Nee, je bent niet in het Midden-Oosten al krijg je misschien wel een beetje de indruk. Je bent in het pittoreske centrum van Zaltbommel en wij trakteren jou op de  allerlekkerste gerechten. Vaak met een handtekening uit het Midden-Oosten. Maar zeker ook met gerechten uit anderen keukens. In elk geval altijd 100% plantaardig.

Wil je zelf koken, struin dan door de duizenden recepten die je op deze website ook kunt vinden. Of koop in onze webwinkel één van onze receptenboekjes. 

Open van donderdag tot en met zaterdag van 18.30 – 23.00 uur. En op zondag van 13.00 – 17.00 uur.

 

La cantine à la minute

Hier in de monumentale oude Waag van Zaltbommel kun je terecht voor de lekkerste koffie, lunch en voor een heerlijke (afhaal)maaltijd. Elke dag anders. We noemen het La cantine à la minute, omdat Fransen hun favoriete eettentje ‘ma cantine’ noemen. En dat wordt dit vast ook van jou. En à la minute omdat je er terecht kunt als je snel iets wilt afhalen (koffie, iets lekkers of een maaltijd), maar blijf gerust langer hangen hoor binnen of op ons terras(je). Alleen of met iemand anders. Gewoon om de krant te lezen of om even te werken.

Net als bij onze moederkeuken à la Damaris waan je je in het MiddenOosten, zowel qua sfeer als de gerechten. En natuurlijk ook 100% plantaardig.

Open van donderdag tot en met zondag van 10.00 – 18.00 uur.

a-la-Damaris Logo

We bring vegan cooking to the next level…

a-la-Damaris Logo

We bring vegan cooking to the next level…

Restaurant à la Damaris

Kom binnen in ons knusse, gezellige restaurant. Of neem plaats op ons fijne terras in de tuin. Nee, je bent niet in het Midden-Oosten al krijg je misschien wel een beetje de indruk. Je bent in het pittoreske centrum van Zaltbommel en wij trakteren jou op de  allerlekkerste gerechten. Vaak met een handtekening uit het Midden-Oosten. Maar zeker ook met gerechten uit anderen keukens. In elk geval altijd 100% plantaardig.

Wil je zelf koken, struin dan door de duizenden recepten die je op deze website ook kunt vinden. Of koop in onze webwinkel één van onze receptenboekjes.

Wij zijn open van donderdag tot en met zaterdag van 18.30 – 23.00 uur.

En op zondag van 13.00 – 17.00 uur..

 

La cantine à la minute

Hier in de monumentale oude Waag van Zaltbommel kun je terecht voor de lekkerste koffie, lunch en tussen 16-19.30 uur voor een heerlijke (afhaal)maaltijd. Elke dag anders. We noemen het La cantine à la minute, omdat Fransen hun favoriete eettentje ‘ma cantine’ noemen. En dat wordt dit vast ook van jou. En à la minute omdat je er terecht kunt als je snel iets wilt afhalen (koffie, iets lekkers of een maaltijd), maar blijf gerust langer hangen hoor binnen of op ons terras(je). Alleen of met iemand anders. Gewoon om de krant te lezen of om even te werken.

Net als bij onze moederkeuken à la Damaris waan je je in het MiddenOosten, zowel qua sfeer als de gerechten. En natuurlijk ook 100% plantaardig.

Open van donderdag tot en met zondag van 10.00 -18.00 uur.

 

Receptenboekjes

DeArabischeKeuken

Reserveren

Nieuws

vegan-restaurant-zaltbommel-a-la-damaris

Dinerbon

Over à la Damaris…

Schuif maar lekker aan bij à la Damaris als je heerlijk wilt eten of zelf wilt koken. Want dat is waar het ons vooral om gaat. Verrukkelijk eten. En inderdaad altijd 100 procent plantaardig. Onze gerechten zijn oorspronkelijk plantaardig. Daarmee bedoelen we: niet plantaardig bedacht. Niet plantaardig gemààkt. Nee, ze zijn zo bedoeld. Een eeuw geleden of gisteren, dat maakt niet uit. Maar de ingrediënten voor een gerecht zijn zo bij elkaar gebracht omdat ze zò het lekkerst zijn. Er is niets weggelaten, vervangen of kunstmatig toegevoegd. Dat is de kracht van onze keuken. Dat is waarom je zo lekker eet. Onze gerechten hebben vaak een handtekening uit het Midden-Oosten, maar andere keukens omarmen we ook liefdevol hoor. De helft van onze gasten komt bij ons, omdat ze heel lekker plantaardig willen eten. De andere helft komt omdat ze heel lekker willen eten. En dat is precies wat bij ons past.

Nieuws

Music & Mezze bij à la minute op 1 oktober

Music & Mezze bij à la minute op 1 oktober

Ja, je leest het goed. Op zondag 1 oktober is er bij à la minute een ‘music & mezze afternoon’. Tussen 16.00 – 20.00 uur draait DJ Daddy Kool vinyl, kun je ondertussen genieten van Libanese mezze, gezellig borrelen en het weekend heerlijk uitluiden. Entree 15 euro pp, inclusief mezze.

Wil je erbij zijn? Laat je dan op de gastenlijst zetten door te bellen of te appen naar Joris op 06-27064866.

14 sept benefietavond voor Marokko bij à la Damaris

14 sept benefietavond voor Marokko bij à la Damaris

Zoals jullie weten gaan wij een paar keer per jaar naar Marokko. En dan ook altijd naar het Atlasgebergte, daar waar nu de aardbeving heeft plaatsgevonden. We hebben uiteraard contact met onze Marokkaanse vrienden daar en weten daarom dat er veel gezinnen in grote nood zijn. Huis ingestort of staat op instorten. Kinderen die wees zijn geworden en allemaal ander groot leed. Wij willen doen wat wij kunnen en organiseren daarom aanstaande donderdag een benefietavond bij à la damaris. De volledige opbrengst van de avond (viergangenmenu, drankjes, fooi)) gaat naar de gezinnen in Imlil en de omgeving van Imlil die elke euro goed kunnen gebruiken om verder te kunnen in hun leven. Wil je erbij zijn? Laat het ons dan zo snel mogelijk weten. Kun je er niet bij zijn maar wil je wel direct doneren voor deze families? Laat het ons ook weten, dan geven we je de juiste informatie. Samen kunnen we een groot gebaar en een groot verschil maken en laten weten en voelen dat ze er niet alleen voor staan.

Volg ons op de socials

 

 

Onze filosofie

JA, WIJ KOKEN VEGAN

Ja, wij koken vegan. Dat is beter voor onszelf, beter voor de dieren en beter voor het milieu. We gebruiken geen (vlees)vervangers. Wij koken vegan recepten die al vegan waren voordat wij het over vegan gingen hebben. Die vegan zijn zonder dat ze als vegan bedoeld waren. Die gewoon zo zijn samengesteld omdat dat gruwelijk lekker is. Soja kom je bij ons niet tegen. Niet alleen omdat het vaak als vervanger wordt gebruikt, maar ook omdat er te veel grond voor nodig is om te verbouwen. We gebruiken liever havermelk en kokosyoghurt.

PURE INGREDIËNTEN

Alles is lekkerder wanneer je pure ingrediënten gebruikt. Een echte rijpe tomaat wint het eenvoudig van tomatensaus uit een fles. Een zelfgemaakte pesto is zoveel lekkerder dan die uit een potje. Wij koken dan ook zo puur mogelijk. Dat komt alles ten goede.

PERSOONLIJK

Persoonlijk contact zorgt ervoor dat jij ook meer à la jezelf kunt gaan koken. Wij zijn er altijd om jouw vragen te beantwoorden, even te sparren of om gewoon even van gedachten te wisselen. Dat maakt het leuker voor jou én voor ons.

AANDACHT

Aandacht voor welke ingrediënten je gebruikt. Aandacht bij het koken. Aandacht om lekker te koken voor wie je dat doet. Aandacht voor onze klanten. Aandacht tijdens onze online kookcursussen. Van aandacht wordt alles waardevoller. Smaakvoller. Lekkerder. En leuker.

WERELDKEUKENS

Andere eetculturen brengen nieuwe smaken, nieuwe gewoontes, nieuwe ervaringen. Altijd een verrijking.

MEESTAL GEZONDER

Vegan kan gezonder zijn, mits je inderdaad voldoende groenten, fruit en andere pure ingrediënten verwerkt. We koken zo puur mogelijk, wat ook gezonder is.