Latijns Amerika

In deze podcast aflevering van Hilde Spitters vertelt Damaris honderduit over à la Damaris. Hoe het begon, wat het idee is, de filosofie en bovenal het grote plezier in plantaardig koken, hoe je dat lekker kunt doen. En dat allemaal met een handtekening uit het Midden-Oosten. Hoe dit allemaal begin 2022 leidde naar een restaurant in Zaltbommel waar elke week tweehonderd mensen worden ontvangen, genieten van het eten en de persoonlijke en gastvrije sfeer dat voelt als een huiskamer of als ‘eten bij vrienden’.

Ben je daar allemaal benieuwd naar, doe dan je oortjes in tijdens het koken en luister lekker mee.

We zijn zooo blij met deze recensie. Onze eerste. Heel trots en blij dat de recensent in elk opzicht heeft herkend wat wij met à la Damaris willen neerzetten.

We openen een restaurant in Zaltbommel. Wil je ons nu al steunen? Koop dan 1 of meerdere dinerbonnen en laat je begin 2022 door ons in de watten leggen.

Bakbanaan is een ontdekking van de laatste 2 jaar. Normaal gesproken bij het ontbijt, maar hier dus in een salade. En hoe lekker is dat. Het samenspel met de kruiden geeft de zoete bakbanaan zowaar iets hartigs. De kokos geeft bite. De appel de frisheid. En de gember pit. Het is een heerlijke verrassing deze salade. Maak ‘m op een mooie zomerse dag. Je krijgt er geen spijt van.