RESERVEER NU | 2 aspergeavonden met een Midden-Oosten touch | 21 april en 11 mei

๐—ฅ๐—ฒ๐˜€๐—ฒ๐—ฟ๐˜ƒ๐—ฒ๐—ฒ๐—ฟ ๐—ป๐˜‚ | Vrijdag 21 april en donderdag 11 mei ๐—ต๐—ฒ๐—ฏ๐—ฏ๐—ฒ๐—ป we een viergangemenu ๐—บ๐—ฒ๐˜ ๐—ฎ๐—น๐˜€ ๐˜๐—ต๐—ฒ๐—บ๐—ฎ: ๐—”๐˜€๐—ฝ๐—ฒ๐—ฟ๐—ด๐—ฒ๐˜€ ๐—บ๐—ฒ๐˜ ๐—ฒ๐—ฒ๐—ป ๐— ๐—ถ๐—ฑ๐—ฑ๐—ฒ๐—ป-๐—ข๐—ผ๐˜€๐˜๐—ฒ๐—ป ๐˜๐—ผ๐˜‚๐—ฐ๐—ต. 32,50 euro pp.

Asperges verwerkt met onze handtekening uit het Midden-Oosten. Weer eens genieten van dit witte goud met een heel andere smaakervaring. Durf je het aan? Wil je erbij zij? Reserveer dan op tijd of stuur ons een berichtje.

Reserveren kan via deze link: https://a-la-damaris.com/restaurant/

Alweer een heel jaar elke week een ander menu. Wat een feest.

We vieren deze week dat we รฉรฉn jaar bestaan. Een restaurant met een culinair plantaardig viergangen diner. Elke week weer een wisselend menu. Al die weken weer een andere starter, voorgerechten, hoofdgerechten. Waar komt die kookinspiratie vandaan wordt dagelijks gevraagd? En wat maakt een gerecht een ร  la Damaris gerecht? Nou ehโ€ฆ.heb je even.

Prei uit de oven die smelt op je tong met preiroom en dukkah

Prei kan met veel geduld de topper van de avond worden. Met dit gerecht is dat ook zo. Je laat hem lekker lang in de oven sudderen in olie. Hij wordt zo zacht als je prei nog nooit hebt geproefd. En dan met een heerlijke haast zoete preiroom erbij. En knapperige dukkah er overheen. Man, het kan niet beter. En je maakt nooit genoeg.

Podcast aflevering Studio Bewust Bloeien over ร  la Damaris met Damaris

In deze podcast aflevering van Hilde Spitters vertelt Damaris honderduit over ร  la Damaris. Hoe het begon, wat het idee is, de filosofie en bovenal het grote plezier in plantaardig koken, hoe je dat lekker kunt doen. En dat allemaal met een handtekening uit het Midden-Oosten. Hoe dit allemaal begin 2022 leidde naar een restaurant in Zaltbommel waar elke week tweehonderd mensen worden ontvangen, genieten van het eten en de persoonlijke en gastvrije sfeer dat voelt als een huiskamer of als ‘eten bij vrienden’.

Ben je daar allemaal benieuwd naar, doe dan je oortjes in tijdens het koken en luister lekker mee.