Bereiding

• Verwarm een pan met dikke bodem. Schenk daar een beetje olijfolie in. Als deze heet is kun je de gesnipperde ui gaan fruiten. Voeg daarna de knoflook toe en bak het even lekker mee.
  Snijd de snijbiet in grove repen en voeg deze ook toe bij de ui. Roer goed om.
• Kook ondertussen in een andere pan de pasta gaar volgens de aanwijzing op de verpakking.
• Als de snijbiet goed geslonken is en het vocht is verdampt, kun je de room toevoegen. Als deze goed warm is voeg de je de geraspte Parmezaanse kaas toe. Breng op smaak met zout en peper. En knip de dille tot slot fijn en roer deze even kort door de saus.
• Meng met de pasta en dien lekker op.