Parelcouscous salade met kaneel, dadelsiroop, spinazie (en witte )asperges

Deze salade hadden we wel voor eeuwig op het menu kunnen laten staan. Het is twee keer een week gebeurd, we willen nu eenmaal elke week een ander menu. Maar het is goddelijk lekker. Alles eraan. De structuur, de verrassende kruiden, de zoetheid, de knapperigheid en het cadeautje van de licht gekarameliseerde asperges. In รฉรฉn woord: fantastisch.

RESERVEER NU | 2 aspergeavonden met een Midden-Oosten touch | 21 april en 11 mei

๐—ฅ๐—ฒ๐˜€๐—ฒ๐—ฟ๐˜ƒ๐—ฒ๐—ฒ๐—ฟ ๐—ป๐˜‚ | Vrijdag 21 april en donderdag 11 mei ๐—ต๐—ฒ๐—ฏ๐—ฏ๐—ฒ๐—ป we een viergangemenu ๐—บ๐—ฒ๐˜ ๐—ฎ๐—น๐˜€ ๐˜๐—ต๐—ฒ๐—บ๐—ฎ: ๐—”๐˜€๐—ฝ๐—ฒ๐—ฟ๐—ด๐—ฒ๐˜€ ๐—บ๐—ฒ๐˜ ๐—ฒ๐—ฒ๐—ป ๐— ๐—ถ๐—ฑ๐—ฑ๐—ฒ๐—ป-๐—ข๐—ผ๐˜€๐˜๐—ฒ๐—ป ๐˜๐—ผ๐˜‚๐—ฐ๐—ต. 32,50 euro pp.

Asperges verwerkt met onze handtekening uit het Midden-Oosten. Weer eens genieten van dit witte goud met een heel andere smaakervaring. Durf je het aan? Wil je erbij zij? Reserveer dan op tijd of stuur ons een berichtje.

Reserveren kan via deze link: https://a-la-damaris.com/restaurant/

Alweer een heel jaar elke week een ander menu. Wat een feest.

We vieren deze week dat we รฉรฉn jaar bestaan. Een restaurant met een culinair plantaardig viergangen diner. Elke week weer een wisselend menu. Al die weken weer een andere starter, voorgerechten, hoofdgerechten. Waar komt die kookinspiratie vandaan wordt dagelijks gevraagd? En wat maakt een gerecht een ร  la Damaris gerecht? Nou ehโ€ฆ.heb je even.

Koningsoesterzwam op pastinaakcrรจme en met pijnboompittendakje

Soms wil je gewoon iets spectaculairs op tafel zetten. En dit is er een van. Je gebruikt de lange geweldige stam van de koningsoesterzwam, die geef je alle aandacht die je hebt. Die leg je op een bedje van pastinaakcrรจme en een toefje pijnboompittencrรจme bovenop. En het is muisstil om je heen. Wat een knaller.

RESERVEER NU | 2 aspergeavonden met een Midden-Oosten touch | 21 april en 11 mei

RESERVEER NU | 2 aspergeavonden met een Midden-Oosten touch | 21 april en 11 mei

๐—ฅ๐—ฒ๐˜€๐—ฒ๐—ฟ๐˜ƒ๐—ฒ๐—ฒ๐—ฟ ๐—ป๐˜‚ | Vrijdag 21 april en donderdag 11 mei ๐—ต๐—ฒ๐—ฏ๐—ฏ๐—ฒ๐—ป we een viergangemenu ๐—บ๐—ฒ๐˜ ๐—ฎ๐—น๐˜€ ๐˜๐—ต๐—ฒ๐—บ๐—ฎ: ๐—”๐˜€๐—ฝ๐—ฒ๐—ฟ๐—ด๐—ฒ๐˜€ ๐—บ๐—ฒ๐˜ ๐—ฒ๐—ฒ๐—ป...