Nieuw receptenboekje van à la Damaris

Meer dan 80 pagina's aan verrukkelijke gerechten uit het Midden-Oosten. Gerechten die ik zelf heel graag maak en regelmatig serveer in ons restaurant. Mezze, gerechten, salades, soepen. Allemaal even heerlijk. Allemaal à la jezelf te bereiden in je eigen keuken. Dit...

Spruitjes in een sjalot sherry saus

Spruitjes hebben natuurlijk eigenlijk niets nodig. Ze zijn zo gruwelijk lekker van zichzelf. Maar goed, soms wil je ze nog wat extra feestelijks meegeven. En dat doen we hier.

Salade van boerenkool, biet, appel en gekarameliseerde walnoot

Boerenkoolsalade. Ja ja, en lekker dat ie is joh. Knapperig, zoet, kruidig, fris. En echt een wintersalade. Te leuk toch?

Grove bulgur salade met spinazie, wortel uit de oven en gedroogde vijgen

Deze kruidige salade is geweldig. Bite, heerlijke groentes, de zoete gedroogde vijgen, het komijnzaad, beetje pittige pul biber. Het heeft het allemaal in zich. Heerlijk als voorgerecht en als maaltijdsalade.