Mijn kruidenmolen en mijn MagiMix zijn mijn alles. Elke dag stoempen ze voor mij in de keuken. De kruidenmolen maalt...
Venkel in spinazie-cashew saus en verse koriander
Spitskool met gedroogde vijg en hummus
Stevige kibbeh met prei en aardappel en hét klassieke kibbeh specerijenmengsel
Gesmoorde rode paprika met dadels, lekker veel korianderzaad en pijnboompitten
Salade van biet, pistache, granaatappelmelasse en zuurbessen
Praat, proef, lach, luister en verwonder: Verslaafde
Je proeft iets en je bent meteen dertig jaar teruggeworpen, bij moeder of oma aan tafel. Op de meest prettige manier....
Uien uit de oven met sinaasappelsiroop en tijm
Artisjokken en aardappels uit de oven met basilicumroom
Tomatensalade op auberginepuree met tamarinde en pistache
Music & Mezze bij à la minute op 1 oktober
Ja, je leest het goed. Op zondag 1 oktober is er bij à la minute een 'music & mezze afternoon'. Tussen 16.00 -...
14 sept benefietavond voor Marokko bij à la Damaris
Zoals jullie weten gaan wij een paar keer per jaar naar Marokko. En dan ook altijd naar het Atlasgebergte, daar waar...
Gekruide paarse wortel met dadels en hazelnoten
Pompoen-wortel sinaasappelsoep à la Astrid
Vijgenhummus
Gerookte auberginesoep met huisgemaakte basilicumolie, komijn en kaneel
Zoete aardappelsalade met pecannoten en gedroogde vijg
Gecaramelliseerde aardappels uit de oven met gedroogde pruimen
Bloemkoolsalade met piment, granaatappel en bleekselderij
Snijbiet in witte wijnsaus met tahinasaus erover heen
Koolrabi salade Midden-Oosten stijl
Lekkerste auberginedip met ingelegde citroen
Praat, proef, lach, luister, huil en verwonder: op smaakreis
Vakantie is tijd om nieuwe smaken te ontdekken. Andere groentes, andere kruiden, andere geuren. Het maakt niet uit...
Praat, proef, lach, luister, huil en verwonder: Leven en dood bij à la Damaris
In een restaurant wordt van alles gevierd. Verjaardagen, nieuwe baan, trouwdagen. Ook in ons restaurant. Wat er ook...
Praat, proef, lach, luister, huil en verwonder: letterlijk en figuurlijk gevoed
Mohammed en Shereen. Ze komen vaak op zondag bij ons eten. Komen speciaal voor de Libanese mezze. Met hun zoon en...
Praat, proef, lach, luister, huil en verwonder: Wij carrièreswitch? Wel nee.
Toen hij binnen kwam, kwam er ook echt iemand binnen. Een grote vrolijke, stralende man van rond de 50. Samen met zijn...
Praat, proef, lach, luister, huil en verwonder: vaderdagcadeau
Ze reserveerde eerst voor vier personen. Toen mailde ze, het werden er twee minder. “Sorry”. Ze kwamen dus afgelopen...
Flatbread met yoghurt en verse za’atar olie
Rode linzensoep met tamarinde
Focaccia à la het Midden-Oosten
