Bruchetta met gesmoorde venkel
Course: BorrelhapCuisine: Italiaans
Porties
4
Voorbereiding
5
minutesBereiding
15
minutesTotale tijd
20
minutesTja, heerlijk zacht gesmoorde venkel en uien. Ingekookt met witte wijn. En dan zwarte olijvenringetjes die daar tussendoor komen. Op een knapperige bruchetta. Tja tja tja. Ik zou er maar veel van maken als ik jou was.
Ingredienten
1 hele ciabatta
2 venkelknollen
1 grote ui
100 ml witte wijn
10 zwarte olijven
0,5 bosje platte peterselie
3 eetlepels olijfolie
zout en peper
Bereiding
- Snijd de ciabatta in sneetjes van 2 centimeter dik. Leg ze in de oven en laat ze even aan beide kanten knapperig bakken..
- Snijd de venkel in stukjes, net als de uien. Verwarm een pan met een dikke bodem en giet daar een paar eetlepels olijfolie in.
- Laat dit even 5 minuten lekker bakken, mag best een beetje bruin bakken hoor.
Giet dan de witte wijn erbij en laat dit op hoog uur zo’n 10 minuten inkoken.
Snijd ondertussen de zwarte olijven in ringetjes. - Als de wijn is ingekookt, voeg dan de olijven toe en de peterselie. Schep even om. Schep het dan op de ciabatta…
We bring vegan cooking to the next level
Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel
We bring vegan cooking to the next level
Follow us @a-la-damaris on Pinterest
We bring vegan cooking to the next level
Follow us on Facebook
0 reacties