Bruchetta met gesmoorde venkel

0 van 0 Stemmen
Recept van Damaris Beems Gang: Borrelhap‘Keuken’ Italiaans
Porties

4

Voorbereiding

5

minuten
Bereiding

15

minuten
Totale tijd

20

minuten

Tja, heerlijk zacht gesmoorde venkel en uien. Ingekookt met witte wijn. En dan zwarte olijvenringetjes die daar tussendoor komen. Op een knapperige bruchetta. Tja tja tja. Ik zou er maar veel van maken als ik jou was.

Ingredienten

  • 1 hele ciabatta

  • 2 venkelknollen

  • 1 grote ui

  • 100 ml witte wijn

  • 10 zwarte olijven

  • 0,5 bosje platte peterselie

  • 3 eetlepels olijfolie

  • zout en peper

Bereiding

  • Snijd de ciabatta in sneetjes van 2 centimeter dik. Leg ze in de oven en laat ze even aan beide kanten knapperig bakken..
  • Snijd de venkel in stukjes, net als de uien. Verwarm een pan met een dikke bodem en giet daar een paar eetlepels olijfolie in.
  • Laat dit even 5 minuten lekker bakken, mag best een beetje bruin bakken hoor.
    Giet dan de witte wijn erbij en laat dit op hoog uur zo’n 10 minuten inkoken.
    Snijd ondertussen de zwarte olijven in ringetjes.
  • Als de wijn is ingekookt, voeg dan de olijven toe en de peterselie. Schep even om. Schep het dan op de ciabatta…

We bring vegan cooking to the next level

Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel

We bring vegan cooking to the next level

Follow us @a-la-damaris on Pinterest

We bring vegan cooking to the next level

Like us on Facebook

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *