Pasta con salsa di cipole
Course: HoofdgerechtCuisine: Italiaans
Porties
4
Voorbereiding
10
minutesBereiding
30
minutesTotale tijd
40
minutesEen pastasaus met alleen maar uien, nou vooral uien. Saai? Niet aantrekkelijk? Think again. Het is een ontzettend heerlijke fluweelzachte saus die heerlijk bij je blijft en naar steeds meer vraagt. Echt uitproberen hoor.
Ingredienten
500 gram gemengde uien: rode uien, witte uien, sjalotten
100 gram plantaardige boter
2 dl vegan room (oatly)
snuf nootmuskaat
zout en peper
0,5 bosje peterselie
BEREIDING
- Snijd de uiten in kleine stukjes. Verwarm ondertussen een pan met een dikke bodem. Laat de boter smelten en verhitten. Doe dan de uien erbij. Laat ze fruiten, maar laat ze niet aanbranden. Het is een delicaat klusje waar je bij moet blijven. Ze mogen pruttelen in de boter, maar dus niet aanbakken.
- Voeg dan 4-5 eetlepels heet water toe, doe de deksel op de pan en laat het lekker 20 minuten zacht pruttelen.
Kook ondertussen de pasta gaar volgens de gebruiksaanwijzing. - Doe de saus dan in een blender. Giet het dan weer terug in de pan. Voeg de slagroom toe, de nootmuskaat en de peterselie.
- Meng de saus met de pasta en smullen maar.
We bring vegan cooking to the next level
Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel
We bring vegan cooking to the next level
Follow us @a-la-damaris on Pinterest
We bring vegan cooking to the next level
Follow us on Facebook
Uien. De tranen springen je in de ogen. In dit geval van blijdschap. Want wat een heerlijk romige saus is dit. Wij combineerden ‘m met tagliatelle en wat denk je? Het pannetje ging helemaal leeg! Extra lekker met nog een beetje Parmezaanse kaas, vonden wij.