Pasta met een walnotensaus

5 van 1 Stem
Recept van Damaris Beems Gang: Hoofdgerecht‘Keuken’ Italiaans
Porties

4

Voorbereiding

10

minuten
Bereiding

15

minuten
Totale tijd

25

minuten

Een geweldig bijgerecht is dit. Een romige saus, een saus die staat. Zo’n saus die zegt: je kunt maar één keer een eerste indruk maken. Nou, bam, hier ben ik. Een saus die je vaker gaat maken dus. Heerlijk met een salade of een groenterecht ernaast.

Ingredienten

  • 1 pak pasta

  • 200 gram walnoten

  • 100 gram vegan parmezaanse kaas

  • 2 tenen knoflook

  • 50 gram boter

  • 5 eetlepels olijfolie

  • 0,5 bosje verse basilicum

  • 100 ml vegan room

  • zout en peper

BEREIDING

  • Cook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Maal de walnoten samen met de knoflooktenen fijn in een food processor.
    Voeg daarna de boter, Parmezaanse kaas, olijfolie en verse basilicum toe.
  • Doe het in de pan en voeg de slagroom toe.
  • Meng het door de gekookte pasta.

We bring vegan cooking to the next level

Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel

We bring vegan cooking to the next level

Follow us @a-la-damaris on Pinterest

We bring vegan cooking to the next level

Like us on Facebook

1 Reactie

  1. Bart

    We hebben ge(wal)noten! Nee echt, neem maar van me aan dat deze saus een heel stuk beter is dan mijn slechte woordspeling. Sorry daarvoor, trouwens. Toch nog een vraagje, Damaris: heb je nog wat leuke tips voor bijpassende antipasti of kleine gerechtjes om een leuke, rijkgevulde Italiaanse tafel te maken?

    Antwoord

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *