Spruitjes in salie en hazelnoten
Course: Hoofdgerecht, BijgerechtCuisine: Mediterraan
Porties
4
Voorbereiding
10
minutesBereiding
20
minutesTotale tijd
30
minutesSpruitjes zijn een weldaad. Het hele jaar door wat mij betreft. Je kunt er zomaar ineens heel veel zin in hebben. Ik houd sowieso heel erg van bittere groenten, dus dat komt goed uit voor spruitjes. Dit gerecht is echt een geweldige toevoeging aan het spruitjes arsenaal. De salie in mijn kruidentuin komt goed van pas en hier volledig tot zijn recht. Samen met de hazelnoten gruwelijk lekker.
Ingredienten
600 gram schone spruitjes
100 gram hazelnoten
40 gram salieblaadjes
4 tenen knoflook
40 gram plantaardige roomboter
50 ml olijfolie
1 – 2 gram citroenen (sap ervan)
BEREIDING
- Kook de spruitjes in ongeveer 8 minuten beetgaar.
Als de spruitjes beetgaar zijn, verwarm je in een hapjespan de boter en de olijfolie. Best op hoog vuur. Het mag bruin worden. - Bak dan eerst de salieblaadjes krokant samen met de hazelnoten.
Bak de fijngesneden knoflook nu ook mee 2 minuten. - Doe de spruitjes in de pan en roer voorzichtig om en om. Ze moeten lekker in aanraking komen met de bruine boter, en de smaak van de saus.
- Als dit zover is knijp je nog 1 citroen uit boven het gerecht. Even omroeren en dan serveren maar.
We bring vegan cooking to the next level
Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel
We bring vegan cooking to the next level
Follow us @a-la-damaris on Pinterest
We bring vegan cooking to the next level
Follow us on Facebook
0 reacties