Kibbeh van rode linzen
Course: BijgerechtCuisine: Libanees, Arabisch
Porties
4
Voorbereiding
10
minutesBereiding
20
minutesTotale tijd
30
minutesKibbeh bil sanieh zal elke Libanees in vervoering brengen. Het is een klassieker uit de Libanese keuken die welhaast mythische proporties heeft. En niet voor niets. De lamsgehakttaart is goddelijk, maar ja niet vegan. Dit is een variant die een geweldig bijgerecht vormt naast één of twee groentegerechten. Licht, voedzaam en smaakvol. En ook nog eens mooi. En dat wil je ook op je tafel toch?
Ingredienten
200 gram bulgur
200 gram rode linzen
2 lente-uien
1 eetlepel paprikapoeder
snufje cayennepeper
half bosje verse platte peterselie
zout en peper
Bereiding
- Spoel de bulgur af en laat het even een paar minuten in water staan. Kook ondertussen de rode linzen gaar in maximaal 10 minuten.
Snijd de lente-uien fijn en de peterselieblaadjes.
Als de linzen gaar zijn doe ze dan in een kom en meng ze met de bulgur en de paprikapoeder, cayennepeper, zout en peper. Doe de peterselieblaadjes en de lente-ui er doorheen of er overheen, wat je wilt.
Smeer het uit over een platte schaal en snijd er diagonaal strepen in met een mes. Zo ziet het er prachtig uit, net als een kibbeh bil sanieh….
We bring vegan cooking to the next level
Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel
We bring vegan cooking to the next level
Follow us @a-la-damaris on Pinterest
We bring vegan cooking to the next level
Follow us on Facebook
0 reacties