Artisjok citroen labneh
Course: starter, aperitief, borrelhapCuisine: libanees, arabisch
Porties
10
Voorbereiding
10
minutesBereiding
30
minutesTotale tijd
40
minutesEen heerlijke hapje om de avond mee te starten. De volle smaak van artisjok, vermengd met de aanwezige maar subtiele smaak van ingelegde citroen en de pittigheid van rode peper. Al met al super lekker en verrassend. En geen moeilijke smaak hoor.
Ingredienten
1 sjalot
2 tenen knoflook
4 artisjokharten (uit de diepvries of in pot in olie)
1 ingelegde citroen (de schil ervan)
1 biologische citroen (schil en sap ervan)
0,25 eetlepel witte peper en pul biber (halve eetlepel van elk)
50 ml plantaardige griekse yoghurt
zout
olijfolie
Bereiding
- Verhit een koekenpan en verwarm de olijfolie. Bak hierin je fijngesneden sjalotten zacht en bruin en voeg daarna de knoflook toe en bak deze even mee. Snijd de artisjokharten (uit de diepvries even wat laten ontdooien) in achten en voeg ze in de pan erbij. Laat ze lekker meesudderen, zacht worden en een beetje bakken.
- Meng nu alle overige ingrediënten en het mengsel uit de pan met elkaar in de keukenmachine. Het moet een lekker lobbig mengsel worden. Serveer bijvoorbeeld op een lepeltje en wat brood.
We bring vegan cooking to the next level
Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel
We bring vegan cooking to the next level
Follow us @a-la-damaris on Pinterest
We bring vegan cooking to the next level
Follow us on Facebook
0 reacties