alaDamaris_512

Linzen in zoete en kruidige gouden room

Linzen in gouden room
Pin
Print

Linzen in gouden room

Recipe by Damaris Beems
0.0 from 0 votes
Course: HoofgerechtCuisine: Arabisch, Mediterraan, Marokkaans
Porties

4

Voorbereiding

10

minutes
Bereiding

30

minutes
Totale tijd

40

minutes

Linzen, je kunt er eindeloos met variëren. Dit is een hele mooie variant. Zoet dor de dadels. Heel kruidig door de kruidige room, die trouwens spectaculair kleur geeft aan het gerecht. Al met al echt het proberen waard. Zelfs mensen die een gezicht bij linzen trekken zullen aangenaam verrast zijn.

Ingredienten

  • 250 gram kleine groene linzen

  • 1 ui

  • 1 winterpeen

  • 100 gram dadels

  • 2 kaneelstokjes

  • 2 takjes tijm

  • 1 laurierblaadje

  • 2 tenen knoflook

  • olijfolie

  • zout en peper

  • 1 bosje platte peterselie

  • 50 ml agavesiroop

  • Gouden room

  • 2 shalotten

  • 0,25 eetlepel elk van gemberpoeder, korianderpoeder, komijnpoeder en kurkuma.

  • 150 ml plantaardige room

  • 150 gram plantaardige yoghurt

Bereiding

  • Kook de linzen met de in kwarten gesneden ui, knoflook en tijm.
    Snijd de wortel in kleine stukjes en bak deze even lekker aan in de olijfolie. Overgiet op het laatst met wat agavesiroop en zet het vuur uit.
    Snijd de dadels in kleine stukjes.
  • Voor de room fruit je eerst de sjalotjes even lekker zacht in de olie. Doe dan alle specerijen erbij en roer dan de room en de yoghurt erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
  • Serveer door de room onderin een schaal en schep daar de linzen bovenop. En doe dan nog een beetje room bovenop. Garneer met de platte peterselie.

We bring vegan cooking to the next level

Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel

We bring vegan cooking to the next level

Follow us @a-la-damaris on Pinterest

We bring vegan cooking to the next level

Follow us on Facebook

0 reacties

Een reactie versturen