bereiding

• Laat het blok tamarindepasta in een kom met gekookt water zacht worden en oplossen. Roer regelmatig door met een vork. Als het water wat is afgekoeld, kun je ook met je handen een en ander losmaken.
  Kook de linzen volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Bak ondertussen de ui en de knoflook zacht en bruin. Voeg de specerijen toe en roer goed door. Voeg nu 2 liter water toe. Roer goed door en doe de groentebouillontabletten erbij. Als de linzen gaar zijn giet je ze af en voeg je ze ook toe bij de soep. Roer goed door.
• Pureer de soep met een staafmixer. Is hij precies goed op dikte? Top. Kan hij wat dunner? Voeg dan eerst de tamarindepasta toe. Die laat je eerst door een zeef in een andere kom. Druk met een lepel de pasta door de zeef in de andere kom. Schenk eventueel nog een beetje heet water over de pasta om er meer van los te krijgen. Als je zo’n 300-400 ml hebt opgevangen, voeg je dit bij de soep. Roer goed door. Vanaf de bodem ook. Voeg nog wat water toe als je vindt dat de soep te dik is. Breng op smaak met zout en peper.