Loubyeh b’zeit
Course: BijgerechtCuisine: Libanees, Arabisch
Porties
4
portiesVoorbereiding
10
minutesBereiding
30
minutesTotale tijd
40
minutesKaneel bij snijbonen. Ja, dat is hier het geheime ingrediënt.
Ingredienten
1 pond snijbonen of sperziebonen
1 pond rijpe tomaten
3 banaansjalotten
5 tenen knoflook
snuf kaneel
olijfolie
eventueel wat Arabisch brood om te deppen
BEREIDING
- Kook de snijbonen een paar minuten in kokend water. Snijd de tomaten in blokjes.
- Fruit de sjalotten in een diepe koekenpan of hapjespan. Doe er op het laatst de knoflook bij, maar laat ze niet aanbranden. Anders worden ze bitter. Voeg dan de tomaten toe. Giet de snijbonen goed af en voeg ze bij de tomaten. Laat alles heerlijk sudderen op middelhoog vuur.
- Roer goed om zodat de groenten niet aanbakken. Voeg het kaneel toe en peper en zout naar smaak.
- Heerlijk om Arabisch brood in te dopen. Deze schotel is vaak een van de gerechten in een Libanese mezze, een tafel vol met verschillende gerechten.
We bring vegan cooking to the next level
Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel
We bring vegan cooking to the next level
Follow us @a-la-damaris on Pinterest
We bring vegan cooking to the next level
Follow us on Facebook
Hoi Damaris,
Een heerlijk gerecht.
Dienen de bonen nog gehalveerd te worden of in stukjes gesneden te worden?
En hoe zit dat met de sjalotten en de knoflook?
Bij voorbaat hartelijk dank voor jouw antwoorden.
Groetjes,
Manolito van Galen