Gekruide paarse wortel met dadels en hazelnoten
Course: BijgerechtCuisine: Marokkaans
Porties
4
Voorbereiding
10
minutesbereiding
3
hoursTotal time
3
hours10
minutesWortel zoals je wortel nog nooit hebt gegeten. Zo bijzonder, zo verrassend, zo verrukkelijk. Het is een hit in het menu als het erin zit. Wortel wordt zomaar je lievelings en dat is voor wortel heel erg knap, vind ik zelf.
Ingredienten
1 kilo (paarse) wortel
200 gram blanke hazelnoten
200 gram dadels
2 eetlepels kaneel
2 eetlepels gedroogde thijm
1 eetlepel pul biber
100 ml granaatappelmelasse
75 ml agavesiroop
zout en peper
olijfolie
Bereiding
- Snijd de wortel in blokjes en leg ze in een ovenschaal. Doe de gedroogde tijm erbij, de granaatappelmelasse. agavesiroop, zout en peper. Giet er een paar flinke scheuten olijfolie overheen en schep goed door elkaar.
Zet nu in de oven op 200 graden en laat het minimaal 2,5 uur op 180 graden garen en stoven. Roer elk half uur even om. - Ontpit de dadels. Rooster de hazelnoten.
- Haal de ovenschaal uit de oven, voeg de dadels en de hazelnoten toe en zet de schaal nog even 20 minuten terug.
- En dan serveren maar.
We bring vegan cooking to the next level
Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel
We bring vegan cooking to the next level
Follow us @a-la-damaris on Pinterest
We bring vegan cooking to the next level
Follow us on Facebook
0 reacties