Bereiding

• Maal het kadaifideeg met de pulseerknop van je keukenmachine wat fijner.
  Smelt de margarine in een pan.
  Doe het deeg, de margarine en de bloem bij elkaar in een kom met zout en peper.
  Meng goed door elkaar.
  Laat rusten totdat je het nodig hebt.
• Snijd de uien en de knoflook fijn. Bak ze heel zachtjes in de olijfolie zacht en lichtbruin.
  Snijd de nerf uit het blad van de palmkool en snijd het blad vervolgens in reepjes.
  Ontpit de dadels en snijd ze in blokjes.
• Voeg de palmkool bij het uienmengsel. Bak even een paar minuten mee. Doe de ras el hanout erbij en de dadels.
  Laat het even met de deksel op de pan op smaak komen met elkaar. En voeg zout en peper toe naar smaak.
• Verwarm de oven voor op 180 graden.
  Bekleed een ovenschaal met de helft van het deeg. Druk heel goed aan.
  Schep het palmkoolmengsel erop en verdeel gelijkelijk over de schaal.
  Dek nu af met de tweede helft van het deeg. Druk dit ook goed aan.
  Leg een paar stukjes margarine verdeeld over de bovenkant van de schaal.
  Sluit goed af met aluminiumfolie (anders wordt de bovenkant hard en dat wil je niet).
  Zet 20 minuten in de oven. Haal het aluminiumfolie er dan af en bak dan nog even totdat de bovenkant een klein beetje bruin is.