alaDamaris_512

Salade van boerenkool, noten in soja/agave/sesamolie en appel uit de oven

Salade van boerenkool, noten in soja/agave en appel uit de oven
Pin
Print

Salade van boerenkool, noten in soja/agave en appel uit de oven

Recipe by Damaris Beems
0.0 from 0 votes
Course: SaladeCuisine: Europees
Porties

4

Voorbereiding

30

minutes
Bereiding

40

minutes
Totale tijd

1

hour 

10

minutes

Een van de allerlekkerste salades ooit, met zoveel smaaklagen. Echt een van de grote hits van het jaar. Wil je indruk maken? Wil je verrassen? Maak dan deze salade.

Ingredienten

  • 250 gram gesneden boerenkool

  • 1 rode ui

  • 2 elstar appels

  • 125 gram hazelnoten/amandelen/cashew

  • 4 eetlepels zonnebloempitten

  • margarine om te bakken

  • flinke scheut sojasaus

  • 50 ml agave

  • zout en peper

  • sesamolie

  • appelciderazijn

Bereiding

  • Meng de boerenknool met flinke scheut sesamolie en appelcider azijn. Zorg ervoor dat alle blaadjes ermee in aanraking komen en laat dit lekker intrekken.
  • Snijd de appeltjes in partjes en leg ze naast elkaar in de oven op 150 graden. Totdat ze een beetje zacht zijn geworden en beetje bruin beginnen te worden.
  • Bak de noten in de margarine. Als ze rondom bruin zijn, doe je een scheut sojasaus erbij en ook een flinke scheut agave. Meng het goed door en laat het daarna afkoelen.
  • Rooster de zonnebloempitten in een droge koekenpan.
  • Snijd je rode ui fijn.
  • Bouw dan je salade op. Doe onderin de boerenkool Doe dan de noten erover heen met flink wat van de ‘dressing’.
    Sprenkel de zonnebloempitten en de rode ui erover.
    Leg tot slot de appelpartjes er bovenop.

We bring vegan cooking to the next level

Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel

We bring vegan cooking to the next level

Follow us @a-la-damaris on Pinterest

We bring vegan cooking to the next level

Follow us on Facebook

0 reacties

Een reactie versturen