Spitskool gebakken in harissa, druiven en zuurbessen
Course: Marokkaans, Recept
Porites
4
Voorbereiding
15
minutesBereiding
20
minutesTotale tijd
35
minutesSpitskool op zijn Marokkaans bereid, althans met Marokkaanse smaken. Beetje pittig door de harissa, fris en licht zoet door de witte druiven en de zuurbessen brengen het helemaal mooi samen.
Ingrediënten
1 spitskool
1 ui
1 eetlepel harissa
250 gram pitloze witte druiven
100 gram cranberries of zuurbessen
1 eetlepel komijnzaad
olijfolie
zout en peper
Bereiding
- Snijd de spitskool in reepjes.
Snijd de druiven in halfjes.
Week de zuurbessen gedurende minimaal 15 minuten als je deze hebt gevonden.
Snijd de ui in kleine blokjes. - Verwarm de olijfolie in de pan.
Doe de komijnzaad in de pan en laat even 30 seconden bakken.
Bak de spitskool daarin op middelhoog vuur in 5 minuten zacht(er), maar nog wel licht knapperig.
Doe de harissa erbij en meng goed door.
Schep de uitgelekte zuurbessen of de cranberries ook erdoor. - Zet het vuur uit en schep de druiven er doorheen.
We bring vegan cooking to the next level
Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel
We bring vegan cooking to the next level
Follow us @a-la-damaris on Pinterest
We bring vegan cooking to the next level
Follow us on Facebook
0 reacties