Welkom

We bring vegan cooking to the next level

Schuif maar lekker aan bij à la Damaris. Ik leg (vegan) koken langs de culinaire lat. Langs de verschillende eetculturen die er zijn. En dat doe ik eigenlijk al zolang als ik me kan herinneren. Bij veruit de meeste recepten zul je niet eens herkennen dat het om vegan gerechten gaat. Wij maken gerechten die van zichzelf al vegan waren en zijn. Gewoon omdat het gerecht van zichzelf vegan is. Niet vegan is gemaakt. Niet bedacht is om vegan te zijn. Nee, de ingrediënten zijn ooit bij elkaar gekozen omdat ze daarmee een ontzettend lekkere smaaksensatie zijn. Heel lang geleden, lang voordat ‘vegan’ er was, zal ik maar zeggen. En dat is ook precies het idee.

Of je nu een sportschoolverslaafde twintiger bent, een student, kookt voor je gezin of een culifoodie, je vindt hier recepten(boekjes) die je à la jezelf, in je eigen keuken, heerlijk kunt gaan maken. En wil je wat bijleren of kom je hier voor nieuwe inspiratie, dan kun je natuurlijk ook een van onze kookcursussen volgen. 

Wil jij vanavond al lekker koken?

Download dan een van onze receptenboekjes

We hebben onze recepten mooi en heel handig verzameld in online receptenboekjes. Want de meesten willen toch liever het recept op papier in de keuken erbij hebben. Heel herkenbaar.

Na betaling van 7,50 euro krijg je het receptenboekje van jouw keuze direct in je mail. En zet je misschien vanavond al een van jouw nieuwe culinaire hoogstandjes op tafel.

123000

Gemaakte vlieg- eh kookuren

32

Landen die à la Damaris inspireren

12

Koppen koffie vandaag

23

Bestelde kookcursussen

18

Receptenboeken in de maak

6791

Gevulde monden

De nieuwste gerechten

Klik op de foto en ga direct naar het recept

Onze online kookcursussen

Vol zelfvertrouwen in de keuken à la jezelf koken

Koken à la jezelf, wie wil dat niet. Met onze online kookcursussen leer je in je eigen tempo:

  • alles over de betreffende keuken/cultuur met aansprekende teksten en video’s;
  • stap voor stap veelzijdige recepten maken
  • handige tips en tricks om de gerechten net wat beter te laten lukken
  • video’s met technieken in de keuken die je leven een stuk eenvoudiger maken
  • suggesties om het meer à la jezelf te kunnen maken
  • de mogelijkheid om persoonlijk contact te hebben als je vragen hebt in een chat
  • toegang tot live streams waarin Damaris zelf kookt en je meeneemt in het gerecht.

Over à la Damaris

Ja, wij koken vegan
Ja, wij koken vegan. Dat is beter voor onszelf, beter voor de dieren en beter voor het milieu. We gebruiken geen (vlees)vervangers. Wij koken vegan recepten die al vegan waren voordat wij het over vegan gingen hebben. Die vegan zijn zonder dat ze als vegan bedoeld waren. Die gewoon zo zijn samengesteld omdat dat gruwelijk lekker is.
Soja kom je bij ons niet tegen. Niet alleen omdat het vaak als vervanger wordt gebruikt, maar ook omdat het halve amazonegebied ervoor wordt omgehakt. We gebruiken liever havermelk en kokosyoghurt.
Pure ingrediënten
Alles is lekkerder wanneer je pure ingrediënten gebruikt. Een echte rijpe tomaat wint het eenvoudig van tomatensaus uit een fles. Een zelfgemaakte pesto is zoveel lekkerder dan die uit een potje. Wij koken dan ook zo puur mogelijk. Dat komt alles ten goede.
Meestal gezonder
Vegan kan gezonder zijn, mits je inderdaad voldoende groenten, fruit en andere pure ingrediënten verwerkt. We koken zo puur mogelijk, wat ook gezonder is.
Aandacht
Aandacht voor welke ingrediënten je gebruikt. Aandacht bij het koken. Aandacht om lekker te koken voor wie je dat doet. Aandacht voor onze klanten. Aandacht tijdens onze online kookcursussen. Van aandacht wordt alles waardevoller. Smaakvoller. Lekkerder. En leuker.
Wereldkeukens
Andere eetculturen brengen nieuwe smaken, nieuwe gewoontes, nieuwe ervaringen. Altijd een verrijking.
Persoonlijk
Persoonlijk contact zorgt ervoor dat jij ook meer à la jezelf kunt gaan koken. Wij zijn er altijd om jouw vragen te beantwoorden, even te sparren of om gewoon even van gedachten te wisselen. Dat maakt het leuker voor jou én voor ons.
Print Friendly, PDF & Email
X