bereiding

• Snijd de radicchio in reepjes.
  Verwarm een koekenpan, en doe daar de olijfolie in.
• Bak de radicchio om en om in de koekenpan. Bak de knoflook ook even 2 minuten mee. Doe dan de balsamico erbij en laat dit lekker caramelliseren in de pan.
• Haal de tijmblaadjes van de takjes door met een vork in tegengestelde richting langs het takje te ritsen. Breng op smaak met zout en peper.