Pittige Marokkaanse aardappelsalade
Course: Salade, BijgerechtCuisine: Marokkaans
Porties
4
Voorbereiding
10
minutesBereiding
20
minutesTotale tijd
30
minutesAardappels, ik ben er langzaam maar zeker van gaan houden. Vooral als ze wat spannender en interessanter worden gemaakt in de bereiding. Dit recept doet precies dat. Een geweldige mix aan smaken die een explosie vormen in je mond. Tipje van de sluier? Karwijzaad en harissa….
Ingredienten
1 kilo vastkokende aardappels
1 banaansjalot
zout en peper
0,5 bosje verse koriander
- Dressing
1 teen knoflook
1 eetlepel komijnzaad en karwijzaad
2 eetlepels harissa
2 eetlepels citroensap
4 eetlepels olijfolie
zout en peper
Bereiding
- Schil de aardappelen en kook ze gaar. Niet té gaar. Laat ze daarna een klein beetje afkoelen.
Snijd de aardappelen in dikke plakken. - Meng alle ingrediënten voor de dressing in een foodprocessor of in een vijzel.
- Snijd de sjalot en de koriander fijn.
Meng alles nu heerlijk samen.
We bring vegan cooking to the next level
Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel
We bring vegan cooking to the next level
Follow us @a-la-damaris on Pinterest
We bring vegan cooking to the next level
Follow us on Facebook
0 reacties