Bereiding

• Verhit in een kookpan de olijfolie en bak hierin de vermicelli bruin. Het moet echt bruin worden, maar niet aanbranden. Roer af en toe om.
  Voeg dan de zevenkruidenpoeder toe en roer goed om. Voeg de rijst toe en roer het ook goed in de pan. Elke korrel mag in aanraking komen met de kruiden en de olie. Voeg dan zoveel water toe als nodig is bij deze rijst. Breng het water aan de kook, roer goed om. Als het water heet is kun je de agavesiroop toevoegen en ook goed door de rijst roeren.
• Zet het vuur laag en laat de rijst gaar worden. Zet het vuur uit na 10 minuten en laat de rijst nog goed nagaren met de deksel op de pan. Eventueel in een deken gewikkeld.
  Rooster ondertussen de amandelen lichtbruin.
• Serveer de rijst met de geroosterde amandelen er overheen.