Bereiding

• Snijd eventueel het gedroogde fruit wat kleiner. Doe het in een pan met zoveel water dat het net onder staat. Doe de kaneelstokjes en de cardamompeulen erbij. Laat alles net zo lang zachtjes sudderen totdat het water met zeker de helft is opgenomen. Voeg dan de suiker toe en laat dit goed ‘smelten’ en de compote vormen omdat het verdikt raakt. Je kunt nu ook een scheutje oranjebloesemwater toevoegen als je dat lekker vindt.
• Laat de compote afkoelen. Hij zal dan nog verder verdikken. Heerlijk om zo te eten, bij een gebakje, bij ijs, door de yoghurt.
  
  Hieronder zie je het kerst dessert van 2024. Met cranberry compote.
•