Lekkerste limabonen in crispy oil met ingelegde dadel
Course: Starter, MezzeCuisine: Arabisch, Midden-Oosten
Porties
4
Voorbereiding
10
minutesBereiding
20
minutesTotal time
30
minutesLimabonen waar je van blijft eten. Met zoveel smaaklagen, met zoveel knapperigheid. En ook nog comfortfood. De starter waar ieder diner mee zou moeten beginnen. En hij past ook naadloos in een mezze.
Ingrediënten
1 pot limabonen
2 uien
10 tenen knoflook
3 sjalotten
1 theelepel gerookte paprikapoeder
1 theelepel pul biber
1 theelepel venkelzaad
100 gram sesamzaad
zonnebloemolie
olijfolie
Bereiding
- Spoel de limabonen goed af onder koud water.
- Fruit de fijngesneden uitjes in de pan samen met de fijn gesneden knoflooktenen in ruim olijfolie.
Doe dit gedurende 15 minuten ongeveer. Totdat ze lekker bruin en smaakvol zijn. - Meng alle specerijen en het sesamzaad.
- Snijd de sjalotten in ringen en back ze in een laagje zonnebloemolie heerlijk knapperig. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Doe het specerijenmengsel door het uienmengsel. Laat het een paar minuten zacht pruttelen en meng he dan door de limabonen.
- Serveer de limabonen met een knapperige sjalot er bovenop.
Notes
- Dit recept is enigszins gebaseerd op een recept uit het geweldige kookboek Lugma. Ben je daarin geïnteresseerd? Dan kun je het hier kopen: https://bit.ly/41MFs3O
We bring vegan cooking to the next level
Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel
We bring vegan cooking to the next level
Follow us @a-la-damaris on Pinterest
We bring vegan cooking to the next level
Follow us on Facebook
0 reacties