Bonen-tomaten salade in tahinadressing
Course: SaladeCuisine: Arabisch
Porties
4
Voorbereiding
10
minutesBereiding
5
minutesTotale tijd
15
minutesIk houd heel erg van een bonensalade. Het is zo zacht en met wat frisse tomaat en een notige tahinadressing komt het allemaal heerlijk bij elkaar. Aan tafel in het restaurant kreeg de salade ook veel lof en verraste hij onze gasten zeer aangenaam, die kennelijk wat mixed feelings hadden bij het woord ‘bonensalade’. 😉
Ingredienten
750 gram bonen uit blik: kidneybonen, borlottibonen, flageolets, linzen en dergelijke
1 rode ui
4 rijpe tomaten
50 ml tahina
50 ml water
1 citroen voor het sap
zout en zwarte peper
Bereiding
- Giet alle bonen af en spoel ze ook af onder de kraan.
Snipper de rode ui.
Snijd de tomaten in blokjes.
Meng alles goed door elkaar. - Meng de tahina, het water, citroensap en zout en peper goed door elkaar. Doe er iets meer water of citroensap door als je de dressing te dik vindt.
- Meng de dressing door de salade en serveer met een beetje platte peterselie.
We bring vegan cooking to the next level
Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel
We bring vegan cooking to the next level
Follow us @a-la-damaris on Pinterest
We bring vegan cooking to the next level
Follow us on Facebook
0 reacties