Druiven ingekookt in kardemom, kaneel en rietsuiker
Recipe by Damaris Beems
Course: dessert, nagerecht, toetjeCuisine: Midden-Oosten, Marokkaans
Porties
8
servingsVoorbereiding
5
minutesBereiding
1
hourTotale tijd
1
hour5
minutesDe moestuin bracht een paar kilo van hun net geoogste druiven. Maar ze waren klein, hadden een harde schil en waren ook een tikkie te zuur naar mijn zin. Niet te gebruiken voor ons nagerecht in elk geval, vond ik. Maar weggooien is natuurlijk nooit een optie. Dus, probeerde ik ze tot iets verrukkelijks om te toveren door ze in te koken in kardemom en kaneel. En rietsuiker. En? De hit van het dessert. Te leuk hoe dingen dan plotseling zo kunnen gaan. Genieten.
Ingredienten
500 gram witte druiven
5 peulen kardemom
3 kaneelstokjes
500 gram rietsuiker
Bereiding
- Rits de druiven van hun takjes.
Stamp de kardemom peulen in een vijzel open. - Doe de druiven in een steelpan samen met 250 ml water.
Voeg de kardemom peulen, de kaneelstokjes en de rietsuiker toe en laat een uurtje rustig koken.
Dat was het alweer. En dan lekker serveren met ijs of gebak of allebei natuurlijk.
We bring vegan cooking to the next level
Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel
We bring vegan cooking to the next level
Follow us @a-la-damaris on Pinterest
We bring vegan cooking to the next level
Follow us on Facebook
0 reacties