Watermeloen tomaatsalade met kappertjes en uitgebakken brood

0 from 0 votes
Recipe by Damaris Beems Course: SaladeCuisine: Mediterraan
Porties

10

Voorbereiding

20

minutes
Bereiding

10

minutes
Totale tijd

30

minutes

Bettich, zo noem je watermeloen in het Arabisch. We aten het zoooooo vaak in Libanon. En telkens als ik het nu eet, ben ik weer dààr. Ik denk dat velen het associëren met vakantiegevoel, warme zomers en zo. Deze salade is heerlijk, met verschillende smaaksensaties. Zoet, zout, pittig, knapperig, zacht. Heerlijk.

Ingredienten

  • 500 gram watermeloen

  • 500 gram rijpe cherry tomaatjes

  • 1 teen knoflook

  • 1 rode ui

  • 2 eetlepels kappertjes

  • 2 rode pepers

  • olijfolie

  • zout en peper

  • 1 grof brood (ongesneden)

Bereiding

  • Je mengt alle ingrediënten voor de salade. De watermeloen en tomaatjes snijd je ongeveer in dezelfde grootte blokjes.
    Het brood snijd je in grove boterhammen en die snijd je weer in kleine stukjes. Je bakt het brood in olijfolie lekker knapperig.
    Overgiet de salade rijkelijk met heerlijke olijfolie.

We bring vegan cooking to the next level

Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel

We bring vegan cooking to the next level

Follow us @a-la-damaris on Pinterest

We bring vegan cooking to the next level

Like us on Facebook

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.